Tina von Lecker & Co. ruft zum Tag des Deutschen Butterbrotes 2018 zur Blogparade auf, um zu zeigen, wie vielseitig DER Klassiker unter den „Brotzeiten” ist. Hier im Norden Deutschlands mok wi fof(f)tein, natürlich mit einem Butterbrot.
Butterbrot stand ursprünglich nur für ein mit Butter bestrichenes Brot, die Bedeutung wandelte sich im Laufe der Zeit hin zu einer belegten Brotscheibe. Aber Butter ist nicht gleich Butter, darüber ließ ich mich schon vor 4 Jahren in diesem Blogbeitrag aus. Glücklicherweise gibt es immer noch Sauerrahmbutter – so wie früher™, die ich für mein
Krustenbrot mit Sauerrahmbutter und Schnittlauch
verwendete. Mmmh, einfach köstlich, so ein einfaches Butterbrot mit guten Produkten aus Schleswig-Holstein.
Und mit diesem Beitrag mache ich hemmungslos unbeauftragte Werbung für die tollen Erzeugnisse der Nordbauern aus Horst, Kiel und Passade. Ich bin dort übrigens Verbrauchermitglied und bezahle “Vereinsbeitrag”.
Und hier die komplette Liste
LECKER&Co: Speckbrot 10.12.2023 ** || Ina Is(s)t: Norddeutsches Krabbenbrot mit Spiegelei und Dill-Gurken || The Apricot Lady: Butter für dein Brot || Küchenlatein: Krustenbrot mit Sauerrahmbutter und Schnittlauch || evchenkocht: Pfälzer Woiknorze mit Rettich-Butter || Lebkuchennest: Süßkartoffelbrot mit Erbsenkräuterbutter und pochiertem Ei || Keksstaub Ein belegtes Brot mit Schinken…Schinken! 05.11.2024 ** || Turbohausfrau: Schinken-Käse-Toast || Magentratzerl: Geröstetes Roggenbrot mit Fleischbällchen und Gurkenpickles || Küchenkränzchen: Freigeschobenes Brot mit Kräutern der Provence || danielas foodblog: Buttertoast – überbacken mit Rote Bete, Apfel und Ziegenkäse || BackIna: Fränkisches Pilz-Butterbrot auf zweierlei Art || Jessis Schlemmerkitchen:Strammer Max deluxe 15.11.2023 **|| Aus meinem Kochtopf: Baguette mit gesalzener Butter || Kohlenpottgourmet: Stulle mit Makrelen-Apfel-Salat 27.11.2022 ** || Plantiful Skies: Roggen-Dinkel-Brot mit selbstgemachter veganer Butter 27.01.2024 ** || Obers trifft Sahne: Herbstliche Schlemmerschnitte || Salzig Süß Lecker: Eibrote – leckere Kindheitserinnerungen an Oma & Opa || Dental Food: Tag des deutschen Butterbrotes || Brotwein: Bauernbrot-Stulle mit Handkäs und Musik || Kittycake: Aromatisches Dillbrot || Papilio Maackii: Walnussbrot mit Kürbisbutter || Karamba Karina: Kürbis-Frischkäse Butterbrot mit Rettich und Kürbiskernen || Kleid und Kuchen: Kürbisbrot mit getrockneten Tomaten || Linals Backhimmel: Herbstliches Schinkenbrot || Jahreszeit: Toast Hawaii || moey’s kitchen: Sesam-Roggen-Knäckebrot mit Haselnuss-Salbei-Butter|| zimtkringel: BLT Rustikal
** 27.11.2022 https://kohlenpottgourmet.de/2018/09/28/stulle-mit-makrelen-apfel-salat/verwendet ein ungültiges Sicherheitszertifikat
** 15.11.2023 https://jessisschlemmerkitchen.de/2018/09/28/strammer-max-deluxe nicht mehr verfügbar
** 10.12.2023 https://www.leckerundco.de/speckbrot-tag-des-deutschen-butterbrotes/ nicht mehr verfügbar
** 27.01.2024 https://www.plantifulskies.com/roggen-dinkel-brot-mit-selbst-gemachter-veganer-butter nicht mehr verfügbar
** 05.11.2024 https://www.keksstaub.de/tag-des-deutschen-butterbrotes-ein-belegtes-brot-mit-schinken-schinken noch im Webarchiv verfügbar
Ich liiiiiieeeeebe Schnittlauchbrot. Das ist eine richtige Kindheitserinnerung – wie gerne habe ich da das Schnittlauchbrot gegessen, das mein Papa mir in kleine Stücke geschnitten hat.
Liebe Grüße,
Tina
Die einfachen Dinge sind echt oft die besten :) Schnittlauchbrot gibt es bei mir tatsächlich auch gelegentlich – einfach lecker!
Liebe Grüße,
Ina
Gute Zutaten machen die einfachsten Dinge zum Genuss
Aber nur dann, wenn die Zutaten auch gut sind!
Schnittlauch aufs Brot, dass erinnert mich an Sommer. Als Kind habe ich immer in Opas Garten Schnittlauch gepflückt und aufs Brot gelegt. Danke für die tolle Erinnerung!
Liebe Grüße
Jessi
Aber gerne doch!
Also wenn ich aus der Schule kam, dann habe ich mich immer auf solch ein Brot gefreut. Schöne Geschmackserinnerung.
Schnittlauchbrot rocks!
Das Brot sieht ganz toll aus.
Wunderbar.
Liebe Grüße
Karina
Über richtig gutes Brot mit richtig guter Butter geht so schnell nichts drüber.
Hmm, das schmeckt nach Sommer!
Liebe Grüße
Simone
Manchmal reichen eben auch ein paar gute Zutaten zum Stullen-Glück ?
Ich liebe solche regionalen Produkte, bei denen man sogar bis zu den Kühen hingehen könnte! Bei Kuhmilchprodukten habe ich noch nicht meine perfekte Einkaufsquelle im Großraum München gefunden. (Ziege dafür schon :-) ) Lieben Gruß Sylvia
Das hätte ich bei München nicht gedacht.
Frischer Schnittlauch am Brot, einfach großartig *.*
LG
Christina
Ja, nicht?
Es stimmt, Süßrahmbutter und Sauerrahmbutter sind ein gewaltiger Unterschied. Leider bekommt man die Sauerrahmbutter in Wien nicht so ohne weiters. Deine Verbrauchergemeinschaft bin ich dir daher neidig!
Esst ihr mehr Süßrahmbutter? Oder warum gibt es die Sauerrahmbutter nicht in Wien?
Oh das klingt toll – ich liebe frisches Brot mit Schnittlauch.
Ups, mir ist da tatsächlich noch nie ein wirklicher Unterschied aufgefallen.. oder vielleicht habe ich auch nicht wirklich darauf geachtet :) oder ich hatte bis jetzt immer nur eine Sorte Butter, haha.. :D
Butter hin oder her, jetzt sieht es mich auf jeden Fall zum Schnittlauchbrot!
Liebe Grüße,
Anastasia
Dann schau’ doch beim nächsten Einkauf einmal, woher deine Butter kommt und um was für eine es sich handelt.
Hallo liebe Ulrike,
da hast du sowas von Recht. Gerade bei Butter packe (auch ich) häufig einfach ins Kühlregal ohne darüber nachzudenken. Was aber für Eier, Milch und Co. gilt, gilt erst Recht für Butter. Ich stibitze mir ein Scheibchen bei dir! Schaut nämlich sehr gut aus!
Liebe Grüße,
Eva
Ich achte sehr darauf, in einem Land voller Schafe und Kühe wohnend, dass ich möglichst nur Milchprodukte aus der Region – die ist für mich Schleswig-Holstein – beziehe.
Früher gab es das oft bei uns.
Heute meistens nur zu frisch geräucherten Forellen ;-)
Lecker aber so oder so!
Mit buttrigen Grüßen
Peter
Das kann ich mir sehr gut zu Forellen vorstellen.
Solche Klassiker sind doch einfach oft die Besten!!
Liebe Grüße
Caroline
Stimmt!
Lecker knuspriges Brot mit guter Butter. Reicht doch, das seh ich auch so :)
<3
Schnittlauchbrot erinnert auch mich an meine Kindheitstage; wir haben in Russland, wo ich aufwuchs, eine ähnliche Tradition. Es muss allerdings auch das richtige Brot sein. In Deutschland, dem Mutterland des Brots, habe ich bislang nur wenig Brot gefunden, was mir wirklich schmeckt. In Hamburg gab es aber am Speersort, leider jetzt für immer geschlossen, z.B. ein Brot, das mir gefiel. Es heißt Parisienne, ist kein Baguette, sondern ein Mischbrot auf Basis von Sauerteig, ein Rundlaib mit rustikaler Kruste. Weiß jemand, zufällig, googeln half mir nicht weiter, wo es dieses Brot noch zu kaufen gibt oder was für ein Brot das ist? LG Natascha
Eigentlich wird unter einem Pain Parisienne immer in Baguette verstanden. Bei meinem örtlichen Bäcker heißt ein runder Laib Pariser Traditionsbrot und wird als reines Weißbrot gebacken. So sieht es auch diese Bäckerei. Der Brotdoc backt als Traditonsbrot ein reines Weizensauerteigbrot aus Weizenmehl 550 ohne Einsatz einer Knetmaschine. Ich habe dieses Brot auf einem Pizzastein dunkel ausgebacken, auch ein reines Weizenbrot in der “Optik” eines Mischbrotes.
Vielleicht hatte das Parisienne was du meinst auch nur die “Optik” eines Mischbrotes
Vielen Dank, das kann es gut sein. Und mein Denkfehler war, dass es ein reines Weizenbrot ist. LG Natascha
Das ist es, s. https://brotdoc.com/2019/05/18/traditionsbrot/. Danke noch mal!