Kaum hatte ich bei Genial Lecker Schokoladeneis von Lea Linster entdeckt, musste ich es sofort nachmachen. Kochbücher von Lea Linster nenne ich nicht mein eigen, aber es gibt das Rezept auch in der Sammlung von Eisrezepten bei Brigitte. Lea Linster verwendet Schokolade mit mindestens 45 % Kakaoanteil, Rike nahm Schokolade mit einem Kakaoanteil von 65 %. In meinem Vorrat befand sich nur Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Aber da ich den Dreisatz beherrsche – in Österreich nennt sich das übrigens Schlussrechnung – habe ich das Rezept eben umgerechnet, damit das nicht zu kakaolastig sind. Die jungen Herren sind nämlich noch nicht erwachsen genug für dieses Eis 22.09.2023**. Foodfreak hat den Backkakao vom Dr. aus Bielefeld für sich entdeckt, ich stehe im Moment auf Gepa Afrika Kakao 06.09.2025 **.
Lea Linsters Schokoladeneis
ein Eis zum Anschlotzen, wie Frau Feinschmeckerle meint. Stimmt, ist echt o-ber-lek-ker und schnell weg.
Lea Linsters Schokoladeneis – eifrei
Lea Linsters edles Schokoladeneis: Ein Hauch von Sterneküche für zuhause. Unvergleichlich zartschmelzend, elegant und mit feinster Schokoladennote. Auch für die Ninja CREAMi ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Edit Mai 2025: Die Eismasse von Lea Linsters Schokoladeneis eignet sich auch für den Ninja Creami, die Menge wurde auf 2 Behälter aufgeteilt und mit dem Programm ICECREAM gefräst. Gesamtzeit: 3 Stunden
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* = Affiliate-Link zu Amazon
21.04.2026: Update von REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 auf https://schema.org/Recipe
mehr Eiscreme-Rezepte und Rezepte von Lea Linster bei Küchenlatein
** 22.09.2023 http://www.foodfreak.de/2011/04/schokoladeneis-fuer-erwachsene/ noch im Webarchiv abrufbar
** 06.09.2025 https://www.gepa-shop.de/https://www.gepa-shop.de/bio-cacao-pur-afrika.html nicht mehr verfügbar
Oh! My! Look at that rich dark chocolate ice cream. Heaven in a bowl.
Zu herb-schokoladig mag ich es auch nicht. Aber das hier sieht genau richtig aus :)
ohhhh, wie das ausschaut, damit bringst Du ja meinen Gerhard zum Schmelzen. Das käme bestimmt an oberster Stelle seiner Schokoladeneis-Skala ;-)
Sieht super aus! Lässt sich das Eis denn nach dem Einfrieren noch einigermaßen ordentlich portionieren? Und da ist ja gar keine Sahne drin – wie toll, da behalte ich meine nicht vorhandene Bikini-Figur.
REPLY:
Die Frage kann ich dir nicht beantworten, denn nach 2 h nachgefrieren ließ sich das Eis problemlos portionieren und dann war es verschwunden.
Mjam, das sieht ja wirklich verlockend aus! Schöne Kulisse!