Nachdem sich Sohn No. 2 hier darüber beschwert hatte, dass ich die Spaghetti käuflich erworben hatte, ist die Pasta für die
Linguine mit Thunfischsauce
wieder selbst gemacht. Und mit Pasta geht auch Thunfisch und wird als lecker beurteilt.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Linguine mit Thunfischsauce  |
| Kategorien: | Pasta |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 4 | Essl. | Olivenöl | |
| 3 | Essl. | Petersilie, gehackt | |
| 2 | Zehen | Knoblauch, fein gehackt | |
| 1 | Rote Chilischote, ohne Kerne und fein gehackt | ||
| 1 | cm | Ingwer, frisch, geschält und fein gehackt | |
| 2 | Dosen | Thunfisch in Öl à 200 g, abgetropft und grob | |
| — zerteilt | |||
| 500 | ml | Passata | |
| 1 | Portion | Eifreie Pasta |
Quelle
| Good Food Magazin, April 2004 |
| Erfasst *RK* 02.04.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. 2 EL Petersilie, Knoblauch, Chilli und Ingwer in das Öl geben und einige Minuten braten, bis alles weich ist. Die Passata zufügen und wieder einige Minuten köcheln lassen. Den Thunfisch unterheben und die Sauce weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Pasta bissfest kochen, abgetropft in die Sauce geben und gut verteilen. Die restliche Petersilie zufügen. Linguine mit Thunfischsauce auf 4 Schüsseln aufteilen und servieren.
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