Bei Fool for Foods Variante 20.09.2023 ** von selbstgemachtem Mohn-Marzipan-Joghurt störte mich die umständliche Verteilung der Marzipanmasse in dem fertigen Joghurt. Wenn ich die Marzipanrohmasse schon in Milch auflösen muss, warum nicht vor der Joghurtbereitung? Das habe ich ausprobiert und heute Mittag haben wir zu Dritt den Inhalt des Behälters vom Joghurtbereiter* verspeist.
Mohn-Marzipan-Joghurt
wird es bestimmt bald wieder geben, genau wie den Vanille-Joghurt. Beim nächsten Mal werde ich mehr Marzipan und etwas mehr Zucker zufügen.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Mohn-Marzipan-Joghurt |
| Kategorien: | Dessert |
| Menge: | 1 L |
Zutaten
| 3 | Essl. | Joghurt, griechische Art, ca. 10 % Fett | |
| 80 | Gramm | Marzipanrohmasse | |
| 1 | Ltr. | Milch | |
| H | FERTIGSTELLUNG | ||
| Mohn nach Belieben | |||
Quelle
| eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 12.01.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Etwas Milch im Kunststoffbehälter des Joghurtbereiters mit der Marzipanrohmasse in der Mikrowelle erwärmen. Die Marzipanrohmasse in der Milch gleichmäßig verteilen. Joghurt zugeben und gut verrühren. Für etwa 10 Stunden dem Joghurtbereiter anvertrauen. Flüssigkeit, die sich abgesetzt hat, nach Belieben abgießen oder unterrühren. Joghurt gut verrühren, um den Mandelgrieß der Marzipanrohmasse zu verteilen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und mit Mohn servieren.
Anmerkung Ulrike: Sehr dezenter Geschmack nach Marzipan, beim nächsten Mal evtl mehr Marzipan und Zucker zugeben.
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** 20.09.2023 http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/mohn_marzipan_joghurt nicht mehr verfügbar
Oh! Ich glaube, auf diese Weise ließe sich meine noch recht lockere Marzipanfreundschaft deutlich vertiefen. Da wirds dieses Wochenende wohl kein Vanillejoghurt geben. :-)
Ich habe mir kürzlich gerade ein Glas span. Mandelcreme mitgebracht. Die kann man vielleicht sogar in den fertigen Joghurt einrühren. Wird morgen ausprobiert.
Spannend, die Kombo kenne ich auch noch aus dem 500-Gramm-Glas, selbst gemacht klingt natürlich gleich noch viel feiner.
Ich habe einen Joghurtbereiter aus dem Bioladen, aber da ich nicht so gerne Naturjoghurt esse und ich auch 1 Liter alleine so schnell nicht schaffe, mache ich nicht so oft Joghurt selbst. Und das ich es ja schon bei der Zubereitung aromatisieren könnte, darauf bin ich alleine noch nicht gekommen.
Kurze Frage, weil ich am Wochende möglichst auch mal wieder Joghurt machen möchte und seit 30 Minuten den gleichen Joghurtbereiter (ich freue mich schon aufs Testen!) hier im Haus habe: welche Milch nimmst du? Ich würde gerne frische Vollmilch nehmen, habe heute aber leider nur “länger frische” Vollmilch im Ort kaufen können. Hast du Erfahrungen, ob es damit funktioniert? An frische Kuhmilch würde ich auch noch rankommen, aber ob ich noch eine normale Frischmilch bekomme, kann ich nicht sagen.
Danke und viele Grüße und ein schönes Wochenende
Also für Joghurt auf keinen Fall frische Vollmilchnehmen, die musst du nämlich abkochen, weil sonst das Wachstum der Joghurt-Kulturen möglicherweise gestört wird. Da ich Milch sowieso aufkochen muss, nehme ich völlig schmerzbefreit H-Milch. Auch die Längerfrische würde ich immer einmal aufkochen.
@claudine ich würde das Rezept von @Kuechenlatein empfehlen https://t.co/A9DQnfJUN7