Pasta mit Butter und Parmesan

6 Antworten

Pasta geht immer, dieses Motto galt auch schon bei der Teilnahme zur ersten Runde „Alle lieben Pasta!“ . Doch welches ist meine Lieblingspasta? Nur so zum Spaß gab ich Lieblingspasta in die Suchmaschine ein und stellte fest, es gibt sogar ein Kochbuch mit dem Titel Lieblingspasta* Der Blick ins Buch machte schon Appetit auf mehr.

Auf die Frage, was wir essen wollen, antwortete John Kabys bei seinem Wochenendbesuch: “Irgendwas mit Pasta und Käse”. Pasta ist immer im Haus, Parmesan auch und ein Glas Horster Meersalzbutter mit geringfügig überschrittenem Mindesthaltbarkeitsdatum wartete noch auf seine Verwendung. So fiel die Wahl auf

Pasta mit Butter und Parmesan

Pasta mit Butter und Parmesan (1)

Pasta mit Butter und Parmesan

Menge: 4 Portionen

Pasta mit Butter und Parmesan (2)

Viel Butter und Parmesan, mehr braucht man nicht für diese köstliche Pasta mit Butter und Parmesan.

Zutaten:

  • 400 Gramm Fettuccine oder Tagliatelle, Ulrike: Fettuccelle Nr.6 *
  • 150 Gramm Salzbutter, Ulrike: 120 Gramm frische Meersalzbutter der Meierei Horst
  • 150 Gramm Parmesan, gerieben
  • Pfeffer, frisch gemahlen

QUELLE

978-3875154115*

abgewandelt von nach:
Lieblingspasta, Risotto & Gnocchi*

ZUBEREITUNG

  1. Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit eine Schüssel mit heißem Wasser ausspülen. Die Salzbutter in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
  2. Die Pasta abgießen und zusammen mit 100 Gramm geriebenem Parmesan in die Schüssel geben. Alles gut vermischen bis der Käse und die Butter die Pasta wie eine Sauce umhüllen.
  3. Die Pasta auf vier Teller verteilen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und nach Geschmack mit Pfeffer aus der Mühle würzen.

Anmerkung: Wer keine gesalzene Butter hat, nimmt 150 Gramm Butter und ½ Teel. Salz und streut dieses dann über die Butterstückchen. Anstelle von Parmesan schmeckt auch Bergziege von Ziegenhof Jahnke 21.03.2024 ** bzw. Deichkäse Gold von der Käserei Backensholzer Hof

Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 11 Minuten

 
 
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Photo Credit: Tastesheriff
Alle Lieben Pasta 2018
 
 
 
 
Mein Beitrag zu Claras neunter Runde „Alle lieben Pasta!“ .
 
 
 
 

** 21.03.2024 http://www.jahnkes-ziegenkaese.de/kaese.html im Webarchiv verfügbar

6 thoughts on “Pasta mit Butter und Parmesan”

  1. Clara

    Liebe Ulrike! hah! Das könnte die Lieblingspasta meiner Töchter sein! Die lieben Pasta mit Butter, Salz und Parmesan! Und ich insgeheim auch, aber ich versuche alibimässig immer noch etwas Gemüse unterzubringen! Schön dass Du wieder mit dabei bist!
    Liebste Grüße
    Clara

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  3. Winni

    Vielen Dank, dass Sie dieses leichte und einfache Rezept mit uns teilen. Mit Qualitätskäse kann man jede Art von Pasta schmackhaft machen.

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  4. Simon Brocher Köln

    Hallo!
    Vielen Dank für dieses Rezept. Sieht lecker aus. Kinder lieben Nudeln. Ich werde das zu Hause mit meiner Familie ausprobieren. Ich freue mich auf weitere Blogposts von Ihnen.

    Mit freundlichen Grüßen,
    Brocher Köln

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