Bei der Kulinarischen Weltreise geht es in diesem Monat um Urlaubserinnerungen. Dieses Jahr machten der Inschennör und ich Urlaub im eigenen Bundesland. Ich wollte nämlich schon immer einmal am Nord-Ostsee-Kanal von Brunsbüttel nach Kiel fahren und das taten wir.
Wir fuhren mit der Regionalbahn bis nach
Wilster und starteten die Tour.
Wir übernachteten in St. Michaelisdonn und in Albersdorf, besuchten die tiefste Landstelle Deutschlands, überquerten den Kanal mehrfach, um dann bei der Weiche Suchsdorf
in Richtung Heimat abzubiegen. In unserem Garten waren gerade ersten die Heidelbeeren reif, die Wilstermarsch war einst berühmt für ihren Käse und Quinoa wächst auch in Schleswig-Holstein 28.06.2021 **. Der
Quinoa-Salat mit Blaubeeren
ist bis auf den rosa Pfeffer und Essig ein waschechter Schleswig-Holsteiner. Er schmeckt nicht nur gut, sondern steckt auch noch voller heimischer Spitzennahrung. Das ist nicht nur gut für die Gesundheit sondern auch noch für die Umwelt, weil die Transportwege kurz sind.
Quinoa-Salat mit BlaubeerenMenge: 2 Portionen
Quinoa-Salat mit Blaubeeren steckt voller heimischer Spitzennahrung und schmeckt dazu noch köstlich. Zutaten:
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Minuten |
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weitere Mitreisende:
Backmaedchen 1967: Türkisches Fladenbrot | Coffee to Stay: : Red, White and Blue Cookies | magentratzerl: Steirisches Wurzelfleisch + Hongkong-Fischbällchen in Currysauce | zimtkringel: Sigara böreği – knusprige, gefüllte Teigröllchen | Kleines Kuliversum: Pasta mit Zucchini Pesto und Pistazien | Turbohausfrau: Humitas | The Road Most Traveled: Die kulinarische Weltreise: Von Spanien nach Singapur 08.07.2020 ** | Brittas Kochbuch: Espinacas con garbanzos + Papas arrugadas con mojos rojo y verde | SalzigSüssLecker: Caprese in carrozza – Kulinarische Urlaubserinnerung aus Italien | Wallygusto: Padua – (Kulinarische) Rundreise durch Venetien & Südtirol | Fränkische Tapas: Kaninchen Alcázar | Chili und Ciabatta: Ossobuco di vitello – Geschmorte Kalbshaxe mit Polenta | Volker mampft: Mangold-Salsiccia Tagliatelle + Palermo für Foodies – Restaurants, Streetfood und Eisdielen | Bambooblog: Pilze in China als Healthfood | SilverTravellers: 3 kulinarische Rügen Tipps – Köstliches in Ost- und Westrügen | Brotwein: Crème brûlée – das Original-Rezept selber machen + Walnuss Tarte mit Karamell – französische Tartelette aux Noix | Tanja’s Life in a Box: Restaurants auf Aruba – Meine Top 3 Places to Eat
08.07.2020 ** https://gowhereyourhearttellsyoutogo.wordpress.com/2019/09/22/urlaubserinnerungen-kulinaria nicht mehr verfügbar
28.06.2021 ** https://www.feinheimisch.de/2018/01/quinoa-aus-schleswig-holstein/ nicht mehr verfügbar
Liebe Ulrike,
Dein Salat liest sich echt lecker und sieht natürlich auch so aus. Sehr appetitlich.
LG Britta
Langsam aber sicher werde ich doch noch zum Quinoa-Liebhaber! Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße
Simone
Hallo Ulrike,
Blaubeeren gibt es in Franken auch zu genüge. Leider ist die Saison dafür schon vorbei. Aber Dein tolles Rezept werde ich nächsten Sommer auf jeden Fall probieren. Danke und liebe Grüße in den Norden.
Volker
Volker?
Hallo Ulrike,
Quinoa aus Schleswig Holstein? Man lernt nie aus.
LG Volker
Stimmt, und wenn es das schon von hier gibt, kann frau auch damit ohne schlechtes Gewissen kochen.
Schade, dass die Blaubeerzeit schon fast wieder vorbei ist. Mit nordischem Quinoa sieht das verlockend aus. Lieben Gruß Sylvia
Ich dachte immer, Zucchini muss man kochen oder braten bevor man sie essen kann? Das ist auf jeden Fall ein tolles Rezept für ein Mittagessen auf der Arbeit!
Ich wusste nicht, dass in Schleswig-Holstein Quinoa wächst. Bloggen bildet eben doch.
Heidelbeeren aus eigener Ernte! Ein Luxus, denn die schmecken so viel besser als die gekauften.
Schöner Salat! Und die Fotos machen Lust auf Urlaub in der Region.