Zugegeben, die Anschaffung eines Dampfgarers nur zum Eierkochen erscheint ein wenig dekadent. Aber es lassen sich auch durchaus Gerichte darin zubereiten. Servierte ich im Oktober 2007 inspiriert durch den Kinofilm Ratatouille-Gratin, gab es passend zum gestrigen Fernsehprogramm
Ratatouille aus dem Dampfgarer
Das haben meine drei Herren zubereitet. Es schmeckte köstlich und statt Reis hatten wir Brot dazu, aber das musste nicht unbedingt sein.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Ratatouille aus dem Dampfgarer |
| Kategorien: | Dampfgaren |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 250 | Gramm | Mett | |
| 1 | Rote Paprikaschote | ||
| 1 | Gelbe Paprikaschote | ||
| 1 | Aubergine (ca. 250 g) | ||
| 1 | Zucchini (ca. 250 g) | ||
| 250 | Gramm | Fleischtomaten | |
| 1 | Zwiebel | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| Salz und Pfeffer | |||
| Tabasco | |||
| 1 | Pack. | Tiefkühl-Kräuter der Provence | |
| 100 | ml | Tomatenketchup | |
| 2 | Essl. | Tomatenmark |
Quelle
 * |
Dampfgaren – Kochen und Geniessen mit Miele* |
| Erfasst *RK* 23.04.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Mett zu kleinen Klößchen formen. Paprika schoten, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern Alle Zutaten in einen ungelochten Garbehälter geben und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Tiefkühl-Kräutern würzen.
2. Tomatenketchup und Tomatenmark unterrühren und garen. Einstellung: 100°C 16-18 Minuten
3. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
4. Als Beilage reichen Sie körnig gegarten Reis, den Sie gleichzeitig mit dem Gericht garen können. (Ulrike: Wir hatten Brot dazu)
:Zubereitungszeit: ca. 45-50 Minuten
:Garzeit: 16-18 Minuten
:Pro Portion: 953 kJ/228 kcal
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Männer-Ratatouille mit Hackbällchen! :-)
Genial, das muss ich mir merken.