Zugegeben, die Anschaffung eines Dampfgarers nur zum Eierkochen erscheint ein wenig dekadent. Aber es lassen sich auch durchaus Gerichte darin zubereiten. Servierte ich im Oktober 2007 inspiriert durch den Kinofilm Ratatouille-Gratin, gab es passend zum gestrigen Fernsehprogramm
Ratatouille aus dem Dampfgarer
![Ratatouille aus dem Dampfgarer 003](https://farm6.static.flickr.com/5030/5645472117_e6c1894dfd.jpg)
Das haben meine drei Herren zubereitet. Es schmeckte köstlich und statt Reis hatten wir Brot dazu, aber das musste nicht unbedingt sein.
========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
Titel: | Ratatouille aus dem Dampfgarer |
Kategorien: | Dampfgaren |
Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
250 | Gramm | Mett | |
1 | Rote Paprikaschote | ||
1 | Gelbe Paprikaschote | ||
1 | Aubergine (ca. 250 g) | ||
1 | Zucchini (ca. 250 g) | ||
250 | Gramm | Fleischtomaten | |
1 | Zwiebel | ||
2 | Knoblauchzehen | ||
Salz und Pfeffer | |||
Tabasco | |||
1 | Pack. | Tiefkühl-Kräuter der Provence | |
100 | ml | Tomatenketchup | |
2 | Essl. | Tomatenmark |
Quelle
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Dampfgaren – Kochen und Geniessen mit Miele* |
Erfasst *RK* 23.04.2011 von | |
Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Mett zu kleinen Klößchen formen. Paprika schoten, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern Alle Zutaten in einen ungelochten Garbehälter geben und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Tiefkühl-Kräutern würzen.
2. Tomatenketchup und Tomatenmark unterrühren und garen. Einstellung: 100°C 16-18 Minuten
3. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
4. Als Beilage reichen Sie körnig gegarten Reis, den Sie gleichzeitig mit dem Gericht garen können. (Ulrike: Wir hatten Brot dazu)
:Zubereitungszeit: ca. 45-50 Minuten
:Garzeit: 16-18 Minuten
:Pro Portion: 953 kJ/228 kcal
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Männer-Ratatouille mit Hackbällchen! :-)
Genial, das muss ich mir merken.