Bratwurst mit Sauerkraut ist ein Klassiker, den man uns Deutschen im Ausland gerne nachsagt. Hier kommt er „mexikanisch“ daher:
Sauerkrautwrap mit Rostbratwürstchen
Das Gericht ist schnell zubereitet und ausgesprochen lecker, wie mir mein Zweitgeborener bestätigte. Er hat freiwillig den 2. Wrap nachgenommen.
Ich habe statt der ursprungsgeschützten Nürnberger Rostbratwürstchen ein in der Region hergestelltes Produkt verwendet.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Sauerkrautwrap mit Rostbratwürstchen |
| Kategorien: | Hauptspeise |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 1 | Essl. | Öl | |
| 12 | Nürnberger Rostbratwürstchen | ||
| 100 | Gramm | Schmand | |
| 1 | Essl. | TK-Petersilie | |
| 2 | Essl. | Limettensaft | |
| Salz, Pfeffer | |||
| 1 | mittl. | Zwiebel | |
| 1 | Dose | (850 ml) Sauerkraut- | |
| 1 | Teel. | Kreuzkümmelsamen | |
| 1 | Pack. | Weizentortillas, 8 Stück 20 cm Ø | |
| Cayennepfeffer | |||
| Holzspießchen |
Quelle
| LECKER, Kochen & Genießen, November 2007 |
| Erfasst *RK* 01.11.2007 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. ÖL in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin rundherum 5-6 Minuten braten.
2. Schwand, gefrorene Petersilie und Limettensaft verrühren Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zwiebel schälen und würfeln Die Würstchen herausnehmen Zwiebel im heißen Bratfett an dünsten. Sauerkraut und Kreuz kümmel darin ca. 10 Minuten schmoren.
4. Inzwischen Tortillas nacheinander in einer zweiten Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 1/2 Minute aufbacken.
5. Würstchen halbieren, zum Sauerkraut geben und kurz erwärmen. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tortillas mit Würstchen und Sauerkraut füllen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Den Schmanddip zu Sauerkrautwrap mit Rostbratwürstchen reichen.
Braten, schmoren, wickeln, fertig! Diese bayerisch gefüllten Tortillas stehen in nur dreißig Minuten auf dem Tisch. Da ist glatt noch eine kurze Siesta drin.
:Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
:Portion ca. 1,30 €
:Nährwert:Portion ca. 520 kcal · E 17 g · F 30 g · KH 41 g
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mehr Rezepte mit Sauerkraut bei Küchenlatein
Sauerkraut, Bratwürste und Schmandsauce…….Obwohl ich gerade erst Kuchen gegessen habe ( man muss ja die deutschen Sitten aufrechthalten….), könnte ich Dir da jetzt glatt so einen Wrap vom Teller mopsen, da Du ja eh gerade ne Siesta hälst, merkst Du da ja eh nicht!!!!!!!!!!!!
Hmmm… diese Wraps stehen bei mir auch schon ein paar Tage auf der Todo-Liste!