Von dem Nudelteig für die Fleckerl mit abgetropftem Quark, Blaumohn und Haselnussöl war noch die Hälfte übrig, die ich zur Freude meines Mittagessers zu
Schinken-Rahm-Fleckerl
verarbeitete. Einfach, schnell und gut. Da frage ich mich ernsthaft, warum wir nicht öfter Nudeln selber machen.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schinken-Rahm-Fleckerl |
| Kategorien: | Pasta |
| Menge: | 2 Portionen als Hauptspeise, 6 Portionen als Häppchen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Fleckerln | |
| 150 | Gramm | Schinken, gekocht | |
| 30 | Gramm | Butter | |
| 1 | Zehe | Knoblauch | |
| 1 | klein. | Zwiebel | |
| 50 | Gramm | Saure Sahne | |
| 50 | Gramm | Sahne, 30 % Fett | |
| 1 | Essl. | Petersilie, gehackt | |
| Salz | |||
| Pfeffer |
Quelle
 * |
Austro Pasta. 250 raffiniert einfache Rezepte* ISBN 978-3-7066-2472-5 |
| Erfasst *RK* 18.11.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen.
Schinken kleinwürfelig schneiden, Knoblauch unde Zwiebel fein hacken.
Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin anschwitzen. Mit saurer Sahne und Schlagsahne aufgießen. Petersilie zugebnen und glatt rühren. Fleckerl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schnell und einfach. Klingt lecker und was bekam Sohn Nr. 1
REPLY:
Milchreis zum Mitnehmen
Hmm, Fleckerl… Die soll es hier auch unbedingt noch geben. Mein Mitesser besteht drauf, nachdem er sich durch das Kochbuch gewühlt hat. ;-) Deine sehen wirklich gut aus!