Mein Supermarkt ist gleichzeitig der Fischhändler meines Vertrauens und wird immer dann aufgesucht, wenn “Einmal hin und alles drin” mit dem Auto anliegt. Wenn aber die Sonne lacht und das Wetter zu einer Fahrradtour einlädt, lohnt es sich erst auf den Wochenmarkt auf den Blücher und dann in die Wilhelmshavener Str. zu Künnemann und Sohn zu fahren, wenn Frau Lust auf Fisch hat.
Ein alteingesessenes, kleines und feines Fischgeschäft seit 1920. Das Geschäft gewann auch bundesweit an Bekanntheit, als es bei Wetten dass?? – als wir das noch als Sonnabend-Abend-Familienereignis zelebrierten, eine ganze Werbeseite im Focus 26.09.2023 ** als Preis einheimste. Und auch hier gibt es den Skrei- bzw. Winterkabeljau käuflich zu erwerben.
Ich erwarb dann ein Stück
um daraus ganz für mich allein
Skrei aus dem Ofen mit Stracke und Mandelkartoffelpüree
zu zubereiten.
Skrei aus dem Ofen mit Stracke und MandelkartoffelpüreeMenge: 1 Portion Ein tolles Gericht: Skrei aus dem Ofen mit Stracke und Mandelkartoffelpüree Zutaten:FÜR DEN FISCH
MANDEL-KARTOFFELPÜREE
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 40 Minuten |
Hier geht’s zu einem weiteren Rezept mit Skrei: Rote Linsensuppe mit Skrei
** 26.09.2023 http://www.fischmagazin.de/newsartikel-seriennummer-1299.htm nicht mehr verfügbar
oh schön. Bin heut morgen auch vor einem Skrei gestanden, traute aber dessen Frische nicht, und liess es sein.
Na, ja, von Norwegen bis in die Schweiz ist es ja auch noch ein Stückchen weiter als bis zu mir ;-)
Ich musste zuerst mal nachschauen was “Stracke” ist – Ahle Wurst ist mir da schon eher ein Begriff ;-)
Ein sehr schönes Rezept für Skrei und danke, dass du mich daran erinnerst, denn die Saison für diesen köstlichen Fisch ist so kurz.