Bei solch einem Blick aus dem Küchenfenster könnte man eigentlich depressiv werden:
Mir ist nach Frühling oder Sommer! Mir hat leider keiner Garnelen für den Geschmack nach Sommer überlassen, so musste ich selbst aktiv werden. Es ist wahrhaftig nicht die richtige Jahreszeit, um aromatische, reife Tomaten zu finden. Aber die Kombination von Basilikum und Tomate klingt nach Sommer und so habe ich die reifesten Strauchtomaten aus den niederländischen Gewächshäusern erstanden, um daraus im Slow Cooker
Süße Tomatensoße für Pasta
zu kochen. So verschwindet der Schneeberg vor dem Küchenfenster hinter frischen Kräutern auf der Fensterbank und Frühlingsgefühle können aufkommen. Zwar ist die Farbe meiner Tomatensoße aus frischen Gewächshaustomaten nicht so leuchtend wie bei der Marinara Sauce, aber geschmacklich ist daran nichts auszusetzen.
Allerdings habe ich abweichend vom Rezept meine Tomaten erst 3 Stunden auf “HIGH” und dann nochmals 6 Stunden auf “LOW” gekocht, bis ich sowohl mit dem Geschmack als auch der Konsistenz der Tomaten zufrieden war. Wie ich die Soße serviere, verrate ich noch nicht.
Süße Tomatensoße für PastaMenge: ca. 1,5 Liter Diese Soße gelingt auch mit Gewächshaustomaten Zutaten:
ZUBEREITUNG
Topfgröße: 6,5 Liter Ulrike: Slow Cooker von Bartscher * |
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Sieht es bei Euch tatsächlich noch so aus…???
Ist ja nicht zu fassen! Hier roch es gestern schon richtig nach Frühling. Noch vorhin habe ich mich gefreut, dass ich wieder mit dem Fahrrad durch die Stadt gondeln kann, weil das Wetter so schön ist.
Mit der Tomatensauce kommt aber garantiert Stimmung auf. Ganz ehrlich gesagt, ist mir ein Teller Pastasciutta sowieso lieber als diese Riesengarnelen. – Nur, wenn man sie schon nachgeworfen kriegt… Was soll man da machen? ;o)
Ihr steckt immer noch im Schnee ? hier hat der warme Frühlingsregen alles weggeschmolzen und heute hab ich die ersten aromatischen Merindatomaten gekauft. Bei Sauce greife ich im Winter lieber zu eingedosten Tomaten.
Ofen
Mir hat man neulich erzählt daß die pasta Sauce auch sehr gut in Ofen herzustellen ist. Ich mag es wenn die Sauce ewig köchelt.
Ich darf dich als Leidensgenossin grüßen – hier kann ich auch noch Schneeberge fotografieren… In den letzten Tagen ist zwar einiges weggeschmolzen, gestern sind wir in etwas höheren Lagen aber noch bis zum Knie durch nassen Schnee gestapft :-(