Überall gibt es leckere Rezepte, die den Winterspeck wachsen lassen. Auch das nachfolgende Rezept mit ein wenig Nougat ist sehr gut geeignet, die Speckschicht zu erhalten, damit der Kälte besser getrotzt werden kann.
Nougat-Orangen-Brownies
Das Orangeat habe ich sehr fein gehackt, es verleiht den Brownies nur einen Hauch von Orange. Sehr lecker!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Nougat-Orangen-Brownies |
| Kategorien: | Backen, Brownies |
| Menge: | 1 Backform ca 20 x 30 cm, ca. 40 Stück |
Zutaten
| 200 | Gramm | Zartbitterschokolade | |
| 200 | Gramm | Butter | |
| 3 | Eier, Größe M | ||
| 150 | Gramm | Nuss-Nougat, z. B. Dr. Oetker Nuß Nougat* | |
| 200 | Gramm | Puderzucker | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 50 | Gramm | Orangeat, gewürfelt | |
| 75 | Gramm | Weizenmehl Type 550 | |
| 1 | Teel. | Backpulver | |
| 2 | Bio Orangen, die Schale | ||
| 3 | Teel. | Kakaopulver |
Quelle
| Einkaufsmagazin Emotion 06/2007 |
| Erfasst *RK* 23.11.2007 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Schokolade mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. orangenschale abreiben. Mit Eiern, Puderzucker und Salz cremig rühren. Schokomasse unterziehen. Orangeat, Mehl und Backpulver mischen und unter den Schokoteig mixen. Nougat zerkleinert unterheben. In einer Backform bei 190 °C ca. 30-35 Min. backen. 1 Std. in der Form kühlen, dann stürzen und komplett auskühlen lassen. Schale der zweiten Orange in feine Streifen schneiden. Brownies dick mit Kakao bestäuben, in deine Würfel schneiden und mit den Orangenstreifen garnieren.
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