Im Jahre 2010 bereitete ich ein veganes Himbeereis zu, weil der Titel “Himbeereis ‘mal anders” damals schon besetzt war. 14 Jahre später gibt es
Brombeereis ‘mal anders
das wunderbar zum Blog-Event CCXI – #neuaufgelegt bei Zorra im Kochtopf passt. Herzlichen Glückwunsch Zorra zum Blogjubiläum, 19 von den 20 Jahren begleite ich dich auch schon.
Damals bereitete ich das Eis ohne Eismaschine mit einem Fertigprodukt von Zwergenwiese zu. Heute bin ich als “Opfer” des Prime Day im Besitz einer Ninja CREAMI und bin CREAMinfiziert. Im Tiefkühler lagern diverse gefüllte Behälter und innerhalb kürzester Zeit ist das Eis in der richtigen Konsistenz servierbereit. Das möchten wir nicht mehr missen.
Da lt. Auskunft des Herstellers der Aufstrich Natur-Streich seit etwa 2018 wegen mangelnder Verkaufszahlen nicht mehr im Programm ist, war auch hier war eine Änderung nötig. Für dieses leckere Eis verwendete ich die letzten Brombeeren aus meinem Garten und improvisierten Sonnenblumenkernaufstrich, der dank der Lebensmittelinformationsverordnung und seiner verpflichtenden Nährwertdeklaration sowie Nährwerttabellen in etwa nachzubasteln ist.
Herausgekommen ist ein absolut köstliches und cremiges Brombeereis ohne Milchprodukte, das auch den Inschennör überzeugte.
Brombeereis ‘mal anders
Menge:1 Becher Ninja CREAMi
Kategorie: Eiskrem, tierfrei
Brombeereis ‘mal anders, das ursprünglich mit Himbeeren zubereitet wurde, beruht auf einer Basis aus Sonnenblumenkernen.
ZUTATEN
- 200 Gramm Brombeerpüree ohne Kerne, alternativ Himbeeren
- 51 Gramm Sonnenblumenkerne, über Nacht eingeweicht, abgespült, abgetropft
- 35 Gramm Sonnenblumenöl
- 60 Gramm Wasser
- 0,9 Gramm Salz
- 20 ml Zitronensaft
- 75 Gramm Zucker
QUELLE
eigenes Rezept von Ulrike Westphal nach einer Idee von Schrot & Korn
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten mit einem Stabmixer * pürieren, in einen Creami Behälter füllen und 24 Stunden gefrieren lassen.
- Den Behälter mit dem Eisblock in die Maschine geben und das Programm Ice Cream wählen.
- Wenn das Eis noch zu krümelig erscheint, ggf. „Respin“ wählen.
Gesamtzeit: 24 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
|
* = Affiliate-Link zu Amazon
mehr Eiscreme-Rezepte und Rezepte mit Brombeeren bei Küchenlatein
