Tahini-Kekse nach Ottolenghi

Menge: 16 Stück

Zutaten

• 60 Gramm Zucker; Original: 65 Gramm
• 75 Gramm Butter, weich
• 55 Gramm Tahini
• 1 Teel. Vanilleextrakt; original: 1 Essl. Vanillezucker
• 10 Gramm Sahne *
• 130 Gramm Mehl; Ulrike Dinkelmehl Type 405
• 1 Teel. Zimt; ca.
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Alle Zutaten bis auf das Mehl und den Zimt zu einer cremigen Masse schlagen. Dann das Mehl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Mit dem kleinen Eisportionierer Teig abstechen und zu Kugeln formen. Auf das Backblech setzen und leicht mit einer Gabel platt drücken.
4. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen, die Kekse sollten nicht zu dunkel werden.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 12 Minuten