Irgendwann Mitte 2010 habe ich in meinem Lieblingssupermarkt das „neue“ Fix-Tütchen für Spinat-Lasagne entdeckt. Das Produkt scheint sich nicht durchgesetzt zu haben, denn es erscheint weder auf der grün-gelben Tütenseite noch ist es derzeit über den Internet-Versand zu beziehen. Irgendwie wundert das nicht, bei den
Zutaten: Stärke, Maltodextrin, pflanzliches Fett, jodiertes Speisesalz, Weizenmehl, Schmelzkäse (Emmentaler, Gouda, Danbo-Käse, Camembert, Speisesalz, Molkenerzeugnis), Gewürze (Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Cayennepfeffer), Sahnepulver, Milchzucker, Milcheiweiß, Aroma (mit Sellerie, Milch), Lorbeerblätter, Hefeextrakt, Dextrose
Hinzugefügt werden müssen noch Milch, Spinat, Tomaten und Käse zum Bestreuen.
Höchste Zeit, wieder einmal zu zeigen, dass es auch ohne Tüte geht. Wir dezimieren unseren Bestand an Münsterländer Spinat in der Tiefkühltruhe weiter und basteln uns eine Lasagne ohne Tüte aus
Gorgonzola, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat
und fügen ebenfalls hinzu: Milch, Spinat, Tomaten und Mozzarella zum Überbacken. Fertig ist die
Spinat-Lasagne
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Spinat-Lasagne |
| Kategorien: | Pasta, KochenohneTüte |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 250 | Gramm | Lasagne-Platten | |
| 450 | Gramm | Spinat, gehackt, TK | |
| 2 | Zehen | Knoblauch, gepresst oder gerieben | |
| 2 | Fleischtomaten, ca. 400 g | ||
| 300 | Gramm | Gorgonzola, gewürfelt | |
| 400 | ml | Milch | |
| 50 | Gramm | Parmesankäse, frisch gerieben | |
| 125 | Gramm | Büffel-Mozzarella, Abtropfgewicht, in dünne | |
| — Scheiben geschnitten | |||
| Olivenöl | |||
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Muskat |
Quelle
| eigene Idee nach der grün-gelber Tütenseite |
| Erfasst *RK* 16.01.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen. Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischtomaten waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Milch erwärmen und die Gorgonzolawürfel darin schmelzen lassen. Wenn nötig, die Schimmelkulturen mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Den Parmesankäse zufügen und die Käsesoße mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Salz ist nicht nötig, die Käse bringen genügend mit.
Die Nudelplatten mit Spinat, Käsesoße und Tomatenscheiben in eine Auflaufform einschichten. Mit den Mozarellascheiben bedecken und mit Olivenöl beträufeln.
Die Lasagne bei 180 °C (Umluf 160 °C) in ca. 45 Minuten goldbraun backen.
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