26.09.2023 ** Der Besuch von Sohn 1 am Wochenende fiel “zufällig” mit der Grillparty ehemaliger Klassenkameraden zusammen, während Sohn 2 sich nach Schweden aufmachte. Irgendwie schien John Kabys beim Grillen an akuter Appetitlosigkeit zu leiden, 5 Käsegriller passten nicht mehr in ihn hinein. Und da die New British Classics* schon einmal für dieses Gericht aufgeschlagen waren, lag die Verwendung für die Würstchen auf der Hand.
Toad in the whole ist ein klassisches britisches Gericht aus Würstchen in Yorkshire Puddingteig. Woher das Gericht diesen ungewöhnlichen Namen hat, ist nicht ganz geklärt. Ursprünglich waren noch nicht einmal Würstchen in dem Gericht, sondern es wurden Streifen von frischem oder übrig gebliebenen Fleisches eingebacken. Yorkshire Pudding wurde bereits in einem Kochbuch von 1737 erwähnt, das Rezept für toad in the whole ohne Würstchen erscheint erst 1861 in einem Kochbuch. Die perfekte Begleitung für die Kröte im Loch sind Erbsen, dazu braune Bratensauce oder frittierte Zwiebeln. Carnivore Erstgeborene essen
Toad in the hole – Kröte im Loch
auch ganz schnöde mit Ketchup.
Toad in the hole – Kröte im LochMenge:3 Portionen ohne weitere Beilagen Der britische Klassiker: Würstchen in Yorkshire Puddingteig Zutaten:
FÜR DEN TEIG
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 1 Stunde |
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** http://www.foodfreak.de/2013/08/very-british-the-last-night-of-the-proms/ nicht mehr verfügbar
Das hatte ich auch in die engere Wahl gezogen. Aber irgendwie hatte ich die Befürchtung, dass sich das auf keinen Fall anständig fotografieren lässt. Wie man nun bei Dir sieht, geht es doch….