Der Sommer war zwischenzeitlich wieder da, da blieb die Küche kalt.
Eine gute Gelegenheit, den Persischen Salzblock auszuprobieren, den mir Galeria Kaufhof zum Testen zur Verfügung gestellt hat.
Wie auf der Verpackung zu lesen ist, kann man den Salzstein neben Backen, Grillen, Braten auch zum Kühlen und Servieren benutzen. Und die beiden letzten Funktionen habe ich für
Wassermelone und Feta vom Persischen Salzblock
genutzt, da ich ja nicht unbedingt die Freundin des gegrillten Fleisches bin. Wenn man nämlich etwas Salz auf Wassermelone gibt, verfestigt sich das Melonenfleisch etwas und das Aroma wird verstärkt. Genau das passiert auch auf dem Persischen Salzblock. Es gibt sogar ein ganzes Kochbuch *, das sich mit den Verwendungsmöglichkeiten eines Salzblocks auseinandersetzt.
Eine wirklich schöne Art, Wassermelone zu servieren und zu genießen.
Die Reinigung des Salzsteines ist ganz einfach. Nach Verzehr der Melone einfach den Stein mit Papiertüchern gut abtrocknen und trocknen lassen.
Hier sieht man sehr schön, wo genau die Melonenstücke gelegen und Salz aufgenommen haben.
Wassermelone und Feta vom Persischen SalzblockMenge: 1 Portion
Wassermelone und Feter auf dem Salzblock serviert Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 3 Stunden 5 Minuten |
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Disclaimer: Der Persische Salzblock wurde mir von Galeria Kaufhof**06.10.2019 nach vorheriger Absprache unentgeltlich zur Verfügung gestellt, dafür bedanke ich mich recht herzlich. Eine inhaltliche oder textliche Beeinflussung meines Artikels fand nicht statt.
- Wassermelonen-Feta-Salat
- Wassermelonen-Limettengetränk mit Holunderblütensirup
- Sommerdrink I: Watermelon Temptation
** 28.05.2018 https://www.galeria-kaufhof.de/living/geniessen/essen-trinken/grillen-auf-dem-persischen-salzblock-urspruengliches-aroma/ nicht mehr verfügbar
** 06.10.2019 Artikel: https://www.galeria-kaufhof.de/p/salt-more-persischer-salz-block-salzstein/1020435170?v=1020445357 nicht mehr verfügbar
** 11.05.2024 https://www.tradeandmore.org/de/produkt/persischer-salz-block/ hat ein erhöhtes Sicherheitsrisiko
Pingback: Zusammenfassung der Woche ab 10.08.2015 | Iron Blogger Kiel
Mir ist nicht ganz klar, wie ich den Salzblock HYGIENISCH einwandfrei sauber bekomme…immerhin soll der ja auch dazu gut sein, rohes Fleisch oder Meeresfrüchte drauf zu grillen/braten.
Wie geht das?
Nun, einfach kurz abspülen und trocknen lassen. Das Salz lässt da nichts wachsen. Und das Grillen auf dem Salzstein funktioniert wie auf einem heißen Stein.