Ich dachte noch vor 2 Tagen, es sollte bei einem Whisky-Destilleriebesuch bleiben, aber ich hatte mich gründlich geirrt: Nach ausgiebigem Faltblatt- und Prospektstudium stellte ich fest, auf unserem Weg von Inverness nach Pitlochry kommen wir an 4 Destillerien vorbei. In Muir of Orb auf den Whisky-Geschmack gekommen, beschlossen wir, die Erzeugnisse der folgenden Destillerien zu probieren.

1. The Tomatin Distillery
2. Dalwhinnie Distillery
3. Blair Athol Distillery
4. Scotland’s Smallest Distillery Edradour

Die Führungen in Tomatin und Edradour sind kostenlos. In allen Brennereien wird der Vorgang der Whiskyherstellung erklärt. Und am Ende der Führung gibt es ein wee dram = ein kleines Glas Whisky.

Die Zutaten für alle Whiskys sind gleich: Gerste, Wasser und Hefe, aber der Geschmack der einzelnen Single Malts sind so unterschiedlich wie ihre Verpackungen

Flaschen

und Lagerzeiten.

Wir haben jetzt 4 Sorten zum Genießen!

Zu einer Schottland-Reise gehört natürlich auch der Besuch einer Whisky-Destillerie. Auf unserem Weg von Plockton nach Inverness lag die Glen Ord Distillery in Muir of Ord quasi auf dem Weg.

Die pagodenartigen Dächer sind die Schornsteine der Mälzerei. Die Glen Ord Distillery mälzt für sich und andere Destillerien. Der größte Teil der Produktion wird an „Jonny Walker“ verkauft. Am Ende der ausgezeichneten Führung fand natürlich eine Verkostung des 12-jährigen single-malt statt.

Glen Ord Whisky repräsentiert „The Northern Highlands“ bei den „Hidden Malts“. Wir waren uns einig, den mochten wir.

Die Preise für gutes Essen in Schottland sind hoch.

In dem malerischen Ort Plockton an der Westküste Schottlands ist das beste Restaurant am Platze das Off The Rails Restaurant. Ich habe dort als „Special of the day“ ein außerordentlich gutes

Marrokkanisches Lamm

gegessen, das den Preis rechtfertigte.
Gewöhnungsbedüftig ist, dass zu allen Gerichten in Schottland „Chips“ also Pommes serviert werden. Ich habe mich hier aber lieber für gekochte Kartoffeln entschieden.

Heute habe ich es gewagt:

Im Hotel Alexandra in Fort Williams habe ich mir zum Abendessen

Haggis

bestellt. Es handelt sich hierbei um einen gefüllten Schafsmagen, die Füllung besteht aus gekochten und zerkleinerten Innereien, Gewürzen und Hafermehl. Tradionell wird das Gericht mit Steckrübenmus und einer dunklen Zwiebelsoße serviert.
Sieht lecker aus oder?

Schmeckt auch lecker!

So völlig unbekannt ist mir der Geschmack aber nicht: Steckrübenmus gibt es bei uns in Schleswig-Holstein sowieso und wer so wie ich Grützwurst mag, der mag auch Haggis.