Das Strawberry-Cheesecake-Eis dieser Firma schmeckt nicht gerade schlecht, wie der „dröge“ Norddeutsche so sagt. Sohn Nr. 1 inhaliert das geradezu und bat mich, die Sorte Strawberry Cheesecake einmal selbst herzustellen. Für eine Rezeptsuche im Netz ist es natürlich nützlich, die Zusammensetzung im Original zu kennen.
Die korrekte Verkehrsbezeichnung des Strawberry-Cheesecake-Eis lautet: Frischkäse-Eiscreme mit Erdbeersauce und Keksstückchen
Zutaten: Sahne, entrahmte Milch, Zuckerlösung (Zucker, Wasser), Erdbeersauce (14%)(Erdbeerpüree, Zucker, Himbeerpüree, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel Pektin, natürliches Erdbeer- und Himbeeraroma), Keksstückchen (8%)(Weizenmehl, Zucker, Butter, Kokosnussöl, Melasse, Salz, Vanilleextrakt, Backtriebmittel: Natriumcarbonat), Frischkäsezubereitung (6%) (Milch, Sahne, Milchsäurebakterien, Salz), Zucker, Wasser, Eigelb, natürliches Käsekuchenaroma, Salz, Zitronensaftkonzentrat), Eigelb, Zucker. Enthält Bestandteile aus Milch, Ei und Weizen
Ich habe dieses Rezept mit Delias Rezept ** 26.07.2025 kombiniert, weil das Eis früher wohl einmal Pecannuss-Keksstückchen enhalten hat.
Meine Herren fanden meine Version von
Strawberry-Cheesecake-Eis – Frischkäse-Eiscreme mit Erdbeersauce und Keksstückchen
sehr lecker. Damit wäre unsere Eismaschine aus dem Winterschlaf geweckt.
Strawberry-Cheesecake-Eis – Frischkäse-Eiscreme mit Erdbeersauce und Keksstückchen
Erdbeer-Frischkäse-Eis mit Fruchtsauce und Keksstückchen für die Kompressor-Eismaschine. Nachbau DER US-Eismarke. ZUTATENEISKREM
ERDBEERPÜREE
KEKSMISCHUNG
QUELLE
Eigenkreation von Ulrike Westphal ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 7 Stunden |
mehr Nachbauten der Firma:
und noch mehr Eiscreme-Rezepte bei Küchenlatein
** 26.07.2025 www.deliaonline.com/recipes/strawberry-cheesecake-ice-cream,1278,RC.htm im Webarchiv verfügbar
17.04.2026: Update von REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 vauf https://schema.org/Recipe
Petra, deine Kreation gefaellt mir natuerlich weit besser als die industrielle Version. Glaub auf Anhieb dass das gut schmeckt. Bin gespannt was diese Eissaison noch so bringt.
Klasse, wie du solche Sachen immer ohne die chem. Zusätze ’nachbastelst‘!! – Und da ich ja (aufgrund deiner netten Empfehlung letztes Jahr) genau diese Eismaschine auch im Schrank stehen habe, weiß ich jetzt, womit sie auch bei mir aus dem Winterschlaf erweckt wird – danke fürs Rezept!!
Ich bin begeistert – das ist mein Lieblingseis dieser Firma und ich bin immer zu geizig, mir das zu kaufen :-) Dein Rezept wird bestimmt in Kürze bei mir probiert! Vielen Dank Andrea
REPLY:
Ich bin zwar Ulrike, aber freue mich trotzdem sehr über das Komplimentaber freue mich trotzdem sehr über das Kompliment
Ich bin auch ein Fan Deiner Nachbau-Kreationen – das Eis mag ich im Original, hätte es aber auch lieber mit Deiner Zutatenliste. Ist gespeichert für die Zeit, wenn es gute Erdbeeren gibt.
Klasse. Das macht Appetit. Ich brauche dringend eine Eismaschine.
Klingt ja „furchtbar“. Bei uns muß auh wieder nachproduziert werden.
Ja, in diesem Jahr hab ich noch kein Eis selbst gemacht. Darum bin ich für gute Ideen immer zu haben. Und meine Kids wären mir – und Dir natürlich auch, denn von Dir kommt ja der Tipp :-))) – sicherlich auf ewig dankbar, wenn ich Dein Rezept nachmache.
Ulrike, das ist mir peinlich, ab einem gewisssen Alter sollte man keine 2 Dinge auf einmal erledigen ;-), hatte gleichzeitig einen chat mit einer Petra. Uebrigens gut deine neuen posts betreffend food law, gerade habe ich auch den Buchweizen Post gesehen, blogging auf hohem Niveau.
Toll, das Eis nachzumachen. Kann mir gut vorstellen, dass das sehr lecker war! Mareen
Hallo,
tolle Idee und danke für die Fleißarbeit das Original nachzubauen. Als Low Carbler muss ich nun nicht auf mein Lieblingseis verzichten. Statt Zucker nehme ich Xucker und ersätze die Stärke durch Guakernmehl. Mein erster Versuch mit der Keksmasse hat mich nicht überzeugt, tue die Haferkekse heute mal einfach so hinein.
Richtig gut hat es einen Tag später geschmeckt.
Also irgendwie kann ich das nicht glauben: Xylit besitzt nur die Hälfte der Süßkraft von Haushaltszucker und schlägt in größeren Mengen auf die Verdauung, aber gewaltig. Und Eis wird ja in größeren Menge als z.b. Kaugummi verzehrt.
Ja ja, glaub es nur. ;-)
Aber mal im Ernst, ich verzehre seit 9 Monaten ausschliesslich Xucker, gar keinen Zucker mehr. Die Anpassungsleistung des Körpers (Blähungen) ist schon lange erbracht. Und irgendwann braucht man es nicht mehr sooo süß.