Avocado-Rotisseur-Creme

Menge:1 Weckglas 200 ml

Avocado-Rotisseur-Creme ist interessanter vegetarischer Brotaufstrich aus Avocado, Senf und Schnittlauch.

Zutaten:

• 1 Avocado, reif
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 Teel. Schnittlauchröllchen
• 1 Teel. Rotisseur-Senf, Ulrike: Maille Dijon Senf nach alter Art*
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 Tomate, fein gewürfelt, optional Ulrike: Nicht verwendet

ZUBEREITUNG

1. Die Avocado teilen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben. Zitronensaft zufügen, um das Braunwerden zu verhindern. Das Ganze mit einer Gabel zerdrücken und gut vermischen.
2. Schnittlauchröllchen und Senf zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatenwürfel – sofern verwendet unterheben.

Gesamtzeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten