Im Jahre 2006 im Cae Du Farmhouse**07.10.2019 haben die jungen Herren Gefallen an Heidelbeer-Konifitüre der Guten Mutter gefunden, die im Jahre 2007 im deutschen Sortiment noch nicht vorhanden war. Damals bekamen wir von Bolli ein Care-Paket. Mittlerweile ist diese Konfitüre auch im deutschen Sortiment * und somit auch in unserem Lieblingssupermarkt käuflich zu erwerben. Inzwischen ist die Familie jedoch geschrumpft und die Liebe zu Blaubeer-Fruchtaufstrich auch. So ein Glas mit 370 Gramm Inhalt wird nicht mehr in kürzester Zeit inhaliert. Also dann lieber selber in kleineren Portionen Einmachen und zwar in 160 ml Mini-Sturzgläsern von Weck® *. Für die Weck®-Gläser gibt es übrigens auch Frischhaltedeckel in allen Größen, falls der Inhalt des Glases nicht auf einmal verzehrt wird. Da uns die Kombination von Blaubeere und Kardamom schon in den Schnecken sehr gut gefallen hat, kam uns das Rezept von Alexandra bei foto et fornelli gerade recht.

Der

Blaubeer-Fruchtaufstrich mit Kardamom

schmeckte so gut zum Frühstück, dass das erste Glas schon gleich leer wurde. Und warum ich mein Produkt weder Marmelade noch Konfitüre nenne, kann hier noch einmal nachgelesen werden.

 
 
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mehr Rezepte mit Blaubeeren bei Küchenlatein

**07.10.2019 http://www.caedu.co.uk/index.cfm nicht mehr verfügbar