Zum Abschluss meiner Ziegenkäse-Themenwoche wäre hier eigentlich die Süße Zitronen-Ziegenfrischkäse-Tarte zu erwarten, aber wir haben uns für die
Brombeer-Tarte mit weißer Schokolade
von Peggy entschieden. Eine wirklich köstliche Entscheidung. Diese Tarte ist so lecker, dass sie sowohl bei der
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| als auch beim Fremdkochen der Hüttenhilfe mitmacht. | |
Das Sonntagssüß von heute sammelt Julie von mat & mi **02.06.2022
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Brombeer-Tarte mit weißer Schokolade |
| Kategorien: | Backen, Kuchen, Tarte |
| Menge: | 1 Form Ø 26 cm |
Zutaten
| H | MÜRBTEIG | ||
| 225 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 100 | Gramm | Butter, gewürfelt | |
| 1 | Ei Größe M | ||
| 50 | Gramm | Puderzucker | |
| H | BELAG | ||
| 500 | Gramm | Frische Brombeeren | |
| 200 | Gramm | Sahne, 38 % Fettgehalt | |
| 300 | Gramm | Schokolade, weiß | |
Quelle
| //www.multikulinarisch.es/638-schoenwetter-kuchen. | |
| html |
| Erfasst *RK* 17.09.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Die Zutaten des Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verkneten und mindestens 2 Stunde ruhen lassen.
Dann zwischen 2 Folien ausrollen und in die Tarteform geben oder den Teig direkt in der Kuchenform verteilen und andrücken, die Ränder dabei hochziehen.
Den Mürbeteig mehrfach mit der Gabel einstechen, mit Backpapier abdecken, beschweren (z.B. mit Erbsen) und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C blind backen. Das Backpapier und die Erbsen entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Teig hellbraun ist. Abkühlen lassen.
In einem kleinen Topf die Sahne erwärmen und die in kleine Stücken geschnittene Schokolade hineingeben und so lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
Die Schoko-Schmelze über die Beeren geben. Bei Raumtemperatur und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann am nächsten Tag genießen.
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** 02.06.2022 http://matundmi.blogspot.com/ Umleitung läuft ins Leere
Nicht nur die weiße Schocki schmilzt dahin… auch ich, wenn ich mir dieses Foto ansehe und das Rezept durchlese. Glaube ich gerne, dass die Tarte mega-lecker schmeckt. Ich werde mir das sofort bookmarken. ;-) Vielen Dank für das schöne Rezept!
Viele Grüße von Kerstin & einen schönen Rest-Sonntag wünsche ich!
oooh, auch eine sehr tolle kombination. ich klick mich jetzt mal direkt durch deine ziegenkäsewoche, den mag ich nämlich sehr und er durfte heute auch in mein süß :)
Weiße Schokolade? Cool! Das habe ich so auch noch nirgends gesehen. Wird der Kuchen dann nicht zu süß?
REPLY:
das passt ganz hervorragend zu den doch recht säuerlichen Erdbeeren.
Freut mich, dass es Euch genauso geschmeckt hat wie mir. Muss mir unbedingt den Rest deiner Ziegenkäsewoche anschauen (mjam), bin nämlich großer Fan. Von Ziegenkäse und Blog. ;-)
Die Tarte sieht wirklich fantastisch aus und wird in der nächsten Saison garantiert auch von mir fremdgebacken – vielen Dank für Deinen Beitrag!
Leider zu spät …
Schade, leider kommt das Rezept etwas zu spät für die Brombeeren aus dem eigenen Garten. Naja, muss es halt bis nächstes Jahr warten, dabei klingt das soooo lecker!
Wow, das kann mir gut gefallen. Wenn ich gerade einen Backofen hätte, müsste ich das sofort nachmachen.
Der Guß mit weißer Schokolade und Sahne ist wirklich toll! Kann ich mir sehr gut vorstellen! Kann man eigentlich auch Fremdkochen von Fremdgekochtem ;-)???