Die Kaffeebohne hat schon über slow baking berichtet und ich auch. Als passionierte Bäckerin habe ich dort angefragt, welche Qualitätskriterien […]

Nach den nicht 100 % überzeugenden Backversuchen hier und hier als Rezeptetester für Peter Reinhart 01.10.2025 ** habe ich ein […]

Es hat mich – ebenso wie die Kaffeebohne – interessiert ein Sprossenbrot zu backen. In den unendlichen Weiten des Web […]

Dieses Brot habe ich schon lange nicht mehr gebacken. Erst die Anfrage der Kaffeebohne hat mich darauf gebracht, es meiner […]