Holunderblütenessig
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Während andernorts die Holunderblüte schon längst durch ist, und alle Welt schon vor 3 Wochen Holunderblütenessig ansetzte, ist sie hier […]
Archiv der Kategorie: Grundrezepte
Selbsttreibendes Mehl
Natürlich kann man sich auch gleich größere Mengen selbstreibendes Mehl zusammenmischen. Da ich es nur in wenigen Rezepten benötige, hier […]
Walnuss-Streusel
Walnuss-Streusel Menge: ca. 400 Gramm Walnuss-Streusel für die Jumbo Bananen-Muffins Zutaten: 100 Gramm Weizenmehl Type 405 100 Gramm Zucker 100 […]
Vom Roggensauerteig zum Weizen- Dinkel- oder x-beliebigen Sauerteig
Wenn man in Deutschland von „Sauerteig“ spricht, wird damit meist Roggensauerteig gemeint. In den USA und Frankreich sieht das nun […]
Apfel-Currywurst mit hausgemachten Pommes
Wenn Frau mit einer heftigen Bronchitis geplagt ist, liegt sie auch schon einmal bei schönstem Sommerwetter auf der Couch und […]