Bei Forkish heißt das „The Saturday White Bread“. Der Inschennör und ich verbrachten einen Lazy Sunday, nicht nur einen Nachmittag wie die Small Faces und ich habe
Das weiße Sonntagsbrot
so ganz nebenbei gebacken. Eine krachende, knisternde Kruste, wir konnten es kaum erwarten, da Brot anzuschneiden. Schmeckt übrigens auch noch am Montag.
Knuspriges Weißbrot – Forkish
Menge: 1 Brot von ca. 700 Gramm
Das weiße Sonntagsbrot: In 8 Stunden zu einem geschmackvollen, knusprigen Weißbrot
Zutaten:
500 Gramm Weizenmehl Type 550
500 Gramm Weizenmehl Type 550
360 Gramm Wasser, ca. 32 – 35 °C
10,5 Gramm Salz; ja ich wiege das sogenau auf so einer Feinwaage *
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das sieht so lecker aus!
Hach, ich freue mich schon darauf mit dir gemeinsam zu backen.