Ohne Tüte: Hausgemachte Schokoladensoße

Der Tütenpudding

Sahnepudding aus der Tüte mit homemade Schokoladensauce

ließ sich mit dem ausgeführten Rezept

hausgemachte Schokoladensoße

Hausgemachte Schokoladensoße

wunderbar essen. Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. 2 Teelöffel davon in einen Becher heiße Milch gerührt, ergibt einen sehr schmackhaften Kakao.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Schokoladensauce, ohne Tüte
Kategorien: Sauce
Menge: 250 Ml

Zutaten

180 ml   Sahne; 10 – 12 % Fett
60 Gramm   Zucker, braun
25 Gramm   Kakao
100 ml   Agavendicksaft
125 Gramm   Schokolade, 70 % Kakaoanteil, gehackt
15 Gramm   Butter
1/4 Teel.   Fleur de Sel
1/2 Teel.   Vanille-Extrakt

Quelle

978-1-58008-808-4978-1-58008-808-4* The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accessories978-1-58008-808-4*
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  Erfasst *RK* 20.05.2012 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

Sahne, Zucker, Kakaopulver und Agavendicksaft in einem Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, 30 Sekunden kocken lassen.

Von der Kochstelle nehmen, gehackte Schokolade und Butter darin schmelzen lassen. Vanilleextrakt einrühren und warm servieren.

Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen und kann in der Mikrowelle wieder vorsichtig erwärmt werden. 2 TL davon können auch kalt in Milch gerührt werden.

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4 thoughts on “Ohne Tüte: Hausgemachte Schokoladensoße

  1. Klaus (Gast)

    Das sieht mal wieder fantastisch aus. Habe mir gleich den Link gespeichert- Die Schokisoße werde ich wohl um Wihnachten rum mal probieren müssen… Da gibt es sowieso immer mehr Kalorien als sonst! Da geht das dann :)

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  2. ostwestwind

    REPLY:
    Das ist nur bedingt richtig,SCHLAGsahne muss mindestens 30 % Fett haben, Sahne darf sich schon ein Produkt nennen, dass mindestens 10 % Fett hat. Und ja, ich habe Kaffeesahne – aus der Glasflasche – verwendet ;-)

    Also wenn du irgendwo in einem Zutatenverzeichnis Sahne liest, hat die bestimmt nur den Mindestbutterfettgehalt.

    Antworten

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