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Gerstebrot mit Sauerteig

1 Echo

Mit Gerstemehl hatte ich schon das Roggen-Gerstenbrot und den Zitronen-Gersten-Laib gebacken. Deshalb ignorierte ich den Hinweis in dem Buch Brotland […]

Dieser Beitrag wurde am 8. Oktober 2010 von kuechenlatein unter Brot veröffentlicht.

Vorübergehend geschlossen

Hinterlasse ein Echo

Vorübergehend geschlossen Für die Dauer von etwa 4 Wochen oder so in dem Dreh werde kein aktuelles Küchenlatein von mir […]

Dieser Beitrag wurde am 5. Oktober 2010 von kuechenlatein unter Allgemein veröffentlicht.

Mellow Bakers: Laugenbrezel

4 Echos

Diesen Monat habe ich mich sehr beeilt, um alle Brote der Mellow Bakers 01.05.2024 ** im Oktober zu backen. An […]

Dieser Beitrag wurde am 4. Oktober 2010 von kuechenlatein unter Brötchen veröffentlicht.

Mellow Bakers: Challah – Hamelman

2 Echos

Mein zweites Brot im Oktober für die Mellow Bakers 01.05.2024 ** ist ein Challah – Hamelman Ein fluffiges, leicht süßes […]

Dieser Beitrag wurde am 3. Oktober 2010 von kuechenlatein unter Brot veröffentlicht.

Mellow Bakers: Brot mit ofengebackenen Kartoffeln

3 Echos

Ein neuer Monat und drei neue Brotrezepte aus Jeffrey Hamelman Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes* bei den […]

Dieser Beitrag wurde am 1. Oktober 2010 von kuechenlatein unter Brot veröffentlicht.

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