Nachdem ich Sonntag der Fleischeslust frönte, haben heute die Tiere frei und es gibt
Pilz-Tempeh-Ragout auf Reis
Das schmeckte sehr gut, obwohl die Konsistenz und Biss von Tempeh gewöhnungsbedürftig sind. Optisch hier im Ragout von Fleisch kaum zu unterscheiden, aber das Bissgefühl ist ein anderes,es erinnert eher an gekochte Bohnen. Man muss wohl damit aufgewachsen sein, um das nicht als “ungewöhnlich” zu empfinden.
Von dem Tempeh-Schalotten-Confit waren noch 150 Gramm Tempeh übrig, die ich zusammen mit Champignons in meinem 2-Portionen-Crocky zubereitet habe.
Pilz-Tempeh-Ragout auf ReisMenge: 2 Portionen Probieren Sie Pilz-Tempeh-Ragout auf Reis Zutaten:
ZUBEREITUNG
Topfgröße: 1,5 Liter |