Mein Küchentagebuch 2025 beginnt mit der Verwendung von Eiklar und zwar in Form
Sizilianische Mandelkekse – Pasta di mandorle
Wie immer gab es Heiligabend Crème Brûlée und das übriggebliebene Eiklar sollte verbraucht werden. Herausgekommen sind sehr köstliche Kekse, die sich wunderbar als Begleitung zu einem Espresso machen.
Nachdem ich im Jahresrückblick 2024 schon anmerkte, wie sehr Instagram mir auf die Nerven geht, zog ich die Konsequenz. Mein Instagram-Account ist nach dem Kniefall des Metachefs Geschichte. Ein echter Austausch so wie in den Kommentearen zu Anfangszeiten des Blogs fand dort schon lange nicht mehr statt. Und was die Macht der Influencer auf Instagram, Youtube und tiktok anrichten kann, zeigt ganz eindrucksvoll diese Doku. So etwas muss Frau nicht noch unterstützen.
Doch nun endlich das Rezept
Sizilianische Mandelkekse – Pasta di mandorleMenge: 25-30 Stück
Kategorie: Kekse, Italien Die weichen Mandelkekse sind ein gebackenes Aushängeschild der Insel Sizilien. Sie gehören aber auch in Apulien, Kalabrien und vielen italienischen Regionen zum traditionellen Gebäck. Sizilianische Mandelkekse – Pasta di mandorle sind ideal für die Verwendung von übrig gebliebenem Eiklar. ZUTATEN
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 1,5 Stunden |
* = Affiliate-Link zu Amazon
Rezepte, die nur Eiklar benötigen, bei Küchenlatein
Feine Kekse!
Instagram & Co.: das muss auch Mann nicht noch unterstützen.
Back to the blog im Feedreader :-)
Feine Kekse – und ich habe noch Eiweiß eingefroren.
Mit Insta und FB und Konsorten hadere ich, mal sehen, wie lange noch. Allerdings – wenn man das ernst nimmt, müsste man auch WhatsApp sein lassen, und da wird es schwierig, ich nutze auch Signal, aber in meinem Umfeld hat sich das bisher nicht durchgesetzt.
In letzter Konsequenz hast du recht. Aber der Herr würde es sehr wohl merken, wenn ihm mehr Leute wegliefen. Und beim Messenger – egal welcher – ist es ja eher so, dass man ja nur auserwählten Leuten die Telefonnummer gibt, von denen man im Zweifel auch richtig altmodisch angerufen werden möchte. Jedenfalls ist das bei mir so.
Ich zitiere da Herrn Buddenbohm:
und die lese ich im Feedreader ;-)
Das ist mir etwas zu einfach – Whatsapp hat früher gekostet, Geld kostet es nicht mehr, seit es zu Facebook gehört. Soweit ich weiß, werden da durchaus nutzbare Daten gesammelt, zum Beispiel dein Adressbuch, deine Telefonnummer o.ä. Du zahlst also nicht mehr mit Geld, wohl aber mit deinen Daten.
Ich bin nicht naiv, jede(r), muss tun was er/sie/es für richtig hält.