Da passten 2 Dinge wunderbar zusammen: Bei den Marktschwärmern hatte ich violette Bohnen von Genuss aus Kronshagen vorbestellt, die ich wie üblich am Donnerstag abholte.
Passed dazu erschien im Feedreader bei Valentinas Kochbuch ein Rezept von Meinrad Neunkirchner & Katharina Seiser
Bohnensalat
Die “Blaue Hilde” sieht gegart dunkelgrün aus uns schmeckt sehr aromatisch. Ich hatte dazu ein Käsebrot, der Gatte eine Frikadelle. Es hat sehr wunderbar geschmeckt.
BohnensalatMenge: 2 Portionen Bohnen als saftig-knackige Vertreter der Hülsenfrüchte sättigen auch als einfacher Salat. Mit der lila Bohne “Blaue Hilde”, die gekocht dunkelgrün wird, schmeckt der Bohnensalat besonders aromatisch Zutaten:
QUELLEabgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Variante: Breite Bohnen verwenden, die vor dem Kochen in Rauten geschnitten werden. |
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