Das Island-Girl 27.11.2022 ** lässt sich hier 27.11.2022 ** über Männer im allgemeinen und der britischen im besonderen aus. Da der Mensch nicht nur der Mann von Natur aus faul ist, muss Frau ihre Wünsche schon genau äußern. So wurde ich dann von den Herren mit
Türkischer Klößchen-Eintopf
bekocht. Hat gut geschmeckt. Ich frage mich nur, wie der Gatte mit dem Eierbrett ausgerechnet auf gelangte.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Türkischer Klößchen-Eintopf |
| Kategorien: | Suppe, Eintopf |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| 400 | Gramm | Rinderhackfleisch | |
| 500 | Gramm | Kichererbsen, gegart, abgetropft | |
| 100 | Gramm | Couscous | |
| 4 | Kartoffeln, festkochend | ||
| 2 | Zehen | Knoblauch | |
| 2 | Zwiebel, klein | ||
| 6 | Essl. | Tomatenmark | |
| 8 | Essl. | Olivenöl | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Paprikagewürz |
Quelle
| Türkischer Klößchen-Eintopf 20.03.2024 ** |
| Erfasst *RK* 26.02.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Hackfleisch und Bulgur auf ein Blech geben. Zwiebel häuten, fein schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. Das Ganze mit der Hand kneten, bis eine feste Masse entstanden ist. Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Aus der Fleischmasse feine Klößchen formen. Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Klößchen für eine Minute in den Topf geben. Anschließend mit einer Schöpfkelle herausnehmen und das gekochte Wasser in einen Messbecher gießen.
Im gleichen Topf Olivenöl erhitzen. Knoblauch häuten, in feine Würfel schneiden und in den Topf geben. Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz dazugeben und anschwitzen. Mit anderthalb Liter Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Kichererbsen in die kochende Sauce geben. Bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Die Klößchen in die heiße Sauce geben und das Ganze in einem tiefen Suppenteller anrichten.
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** 27.11.2022 https://neuesvonderinsel.blogspot.com; //neuesvonderinsel.blogspot.com/2012/03/manner-auf-der-insel-sind-eben-anders.html nicht mehr verfügbar
** 20.03.2024 www.321kochen.tv und www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/tuerkischer-kloesschen-eintopf im Webarchiv verfügbar
Da ich mir deine Herren leider nicht ausborgen kann, werde ich das auch mal nachkochen. Genau nach unserem Geschmack schätze ich…
Dieses Gericht ist so toll! Finde ich klasse, dass Du auch wirklich unbekannte türkische Rezepte postest. Das hier heißt zum Beispiel wortwörtlich übersetzt “Mit Mama und Tochter”. Die großen Klöße sind die Mama und die Kichererbsen oder manchmal kleinere Klöße die Tochter. Dabei ist das ein Essen, welches sogar innerhalb der Türkei nicht überall bekannt ist. Typisch anatolisches Gericht…und so lecker.
Grüße aus Istanbul
Vielen Dank für die Erklärung. Ich finde ja die türkische Küche total interessant, leider habe ich wenig Ahnung davon, was wirklich typisch ist und nicht “eingedeutscht”.