Ich wiege ja am liebsten alles, auch Nutella, und kann mit Volumenmaßen nur etwas anfangen, wenn das abzumessende Gut streufähig oder flüssig ist und dann auch nur in Einheiten bis zu einem Esslöffel.
Heute erreichte mich dann folgender Hilferuf
Brot-Rezept verlangt unspezifische 1/2 TL Frischhefe. Grübele, wieviel Trockenhefe das sein könnte. Zu Hülf. @Kuechenlatein
— Peggy Schatz (@multikulinaria) 27. Februar 2014
Im Jahr 2005 machte ich mir dann einmal die Mühe und habe einen Würfel Frischhefe vermessen, umgerechnet und in meiner offline Rezeptdatenbank festgehalten.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Hefe – Info |
| Kategorien: | Info |
| Menge: | 1 Rezept |
Quelle
| Erfasst *RK* 01.07.2005 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
42 g Hefe = 1 Würfel von 4,3 cm x 2,7 cm x 2,7 cm Kantenlänge ergibt ein Volumen von 31 ml, d.h. 1 TL Frischhefe entspricht 6,6992056 g entsprechend 1,9 g Trockenhefe
: 1/4 TL = 1,7 g entprechend 0,5 g Trockenhefe
: 1/2 TL = 3,4 g entprechend 0,95 bzw. 1 gTrockenhefe
: 3/4 TL = 5,1 g entprechend 1,4 g Trockenhefe
: 1 TL = 6,8 g entprechend 1,9 g Trockenhefe
=====
Mit diesen Angaben bin ich bis heute ganz gut gefahren.
Damit konnte dann Peggys Frage: “Wieviel wiegt ein Teelöffel Frischhefe?” auch beantwortet werden:
@multikulinaria @Edeweiss 3,4 * 7/25= 0,92 Gramm Trockenhefe
— Kuechenlatein (@Kuechenlatein) 27. Februar 2014
Noch mehr zum Thema Hefe bei Küchenlatein
Klasse, vielen Dank nochmal! Ich hoffe, das Knäckebrot wird was! :-)
Bei 6,6992056 g muss ich zwar passen, so genau wiegt meine Waage nicht, aber die Tabelle ist trotzdem nützlich ;-)
;-) Meine Waage kann auch nur auf 0,1 Gramm genau, aber das dürfte dann reichen