Die Heimwerkerversion des Pastrami-Sandwich von Mogg & Melzer wird lt. Auf die Hand – Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote * mit einer Art Coleslaw und Russian Dressing bestehend aus Mayonnaise, Ketchup und B&G Sweet Relish * serviert.

Ich habe für mein

Pastrami-Sandwich nordic-style

für das Dressing Brombeer-Apfel-Chutney und statt des Coleslaw Ditmarscher Frischekraut

verwendet. Das Ergebnis war absolut köstlich.

Für 1 Pastrami-Sandwich nordic-style etwa 150 Gramm hauchdünn geschnittene Pastramischeiben kurz erwärmen. 2 Scheiben Toast hellbraun rösten und mit dem Nordic Dressing bestreichen, dann mit etwas geriebenem Käse bestreuen und 1 Scheibe mit dem Frischekraut belegen. Die Toastscheiben im Ofen unter dem Grill kurz rösten, bis der Käse geschmolzen ist. Auf den Toast mit dem Frischekraut Pastramischeiben legen, das andere Toast darüberklappen und mit Frischekraut servieren.

 
 
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