Der beige-gelbe Verwandte von grün-gelb hält nicht nur für Waffeln (→ hier ohne Tüte hergestellt) sondern auch für Pfannkuchen und American Pancakes eine Shaker-Flasche bereit. Dabei ist es doch kinderleicht, Pfannkuchen bzw. Pancakes herzustellen. Sohn No. 2, der sich bereits das 2. Jahr Teenager nennen darf und somit gerade dem Kindesalter entwachsen ist, hatte Appetit auf selbige und hat sie uns zubereitet. Das Rezept der
Blaubeer-Pancakes
hat er sich aus der aktuellen Ausgabe des Good Food Magazines ausgesucht. Wirklich fluffig und lecker.
Womit der Kochnachwuchs im Hause Küchenlatein erneut bewiesen hat, wer lesen kann, kann auch kochen Pfannkuchen ohne 215 g Fertigpulver im Shaker zubereiten. Reduziert auch den Abfallberg.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Blaubeer-Pancakes |
| Kategorien: | Pfannkuchen, Eierspeise |
| Menge: | 20 Stück |
Zutaten
| 250 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 2 | Teel. | Backpulver | |
| 1 | Teel. | Natron | |
| 75 | Gramm | Zucker | |
| 2 | Eier, Größe M | ||
| 85 | Gramm | Butter, geschmolzen | |
| 300 | ml | Milch | |
| 300 | Gramm | Blaubeeren, um diese Jahreszeit TK | |
| H | ZUM SERVIEREN | ||
| Honig | |||
| Joghurt | |||
Quelle
| BBC Good Food Magazine, Februar 2010 |
| Erfasst *RK* 26.01.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben. Den Zucker zufügen und eine Mulde in der Mitte formen. Eier, geschmolzene Butter und Milch zu den trockenen Zutaten geben und nur so stark verrühren, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben. (Wer den Teig dünner möchte, fügt mehr Milch hinzu.
2. Vorsichtig die Blaubeeren unterheben, dabei ein paar zur Dekoration übrig lassen. Eine Bratpfanne mit Butter oder Öl auspinseln und erwärmen. Ein paar Kleckse Teig in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme backen, bis auf der Oberseite Blasen erscheinen.
3. Pfannkuchen wenden (vorsichtig). Auf einen Teller geben und mit einem Tuch zum warmhalten abdecken, während die restlichen Pfannkuchen gebacken werden.
Noch warm mit Blaubeeren, Joghurt und Honig nach Geschmack servieren.
=====
mehr Kochen ohne Tüte
Das sieht total lecker aus!!! Auf jeden Fall zum Nachmachen :)
Auf deine Söhne bin ich echt neidisch. Die haben immer gute Ideen. Meiner will immer nur Burger, Pommes und Schokokuchen. :-(
förmchen? dafür bin ich auf das pancakes-förmchen neidisch. wo gibt’s denn sowas? hast du davon bloss eines oder zumindest zwei oder drei, um mehrere gleichzeitig zu backen?
REPLY:
Ich habe zwei davon, diese* habe ich in einem Haushaltswarengeschäft erstanden.
*=Affiliate-Link zu Amazon
Zufall!
Die habe ich heute auch gebacken. Natürlich war das Rezept gerade wieder ein bisschen anders, aber keine grossen Abweichungen. Uns haben die Pfannkuchen gut gefallen, ich kann das Nachbacken empfehlen.