Graupenotto mit Birnen, Bohnen und Speck
3 Echos
Ein Klassiker der Schleswig-Holsteinischen Küche sind Birnen, Bohnen und Speck. Hier kommt eine Abwandlung als Graupen-Risotto Graupenotto mit Birnen, Bohnen […]
Archiv der Kategorie: Schleswig-Holsteinische Küche
Dithmarscher Plättchen
Nicht nur das Wort Apfelsine sondern auch das Wort Plättchen hat sich aus meinem Wortschatz verabschiedet. Plättchen ist der norddeutsche […]
Erbsensuppe – Arfensupp
Als Schleswig-Holsteinerin habe ich schon viele – über die Grenzen des Landes zwischen den Meeren hinaus bekannte – Gerichte im […]
Buchweizengrütze
Reisen bildet: Wenn man in seinem Urlaub in St. Michaelisdonn übernachtet und die Eisenbahn über die Brücke Hochdonn fahren sieht […]
All you need is … Ofenkater – Birnen im Teig
Das heutige Thema bei All you need is „Heimatküche“. Was bedeutet eigentlich Heimatküche? Für mich in erster Linie Gerichte aus […]