Ich weiß, dass Frau Feinschmeckerle, German Abendbrot und l’Art de vivre auf das Rezept der italienischen Pommes warten, aber da müssen sie sich noch gedulden.
Während ich 4 Sendungen dem Sieg von Bushcook und Heike** bei den “Topfgeldjägern“ als Zuschauerin im Studio entgegenfieberte, frotzelten Frank Rosin und Steffen Henssler immer herum, dass sie die Plätze tauschen wollten. Gestern war es dann soweit. Rosin moderierte und Henssler war der Juror. Keine Frage, dass ich mir die Sendung auch angesehen hatte. Die “schnelle Nummer” passte dann gut zu unserem heutigen Mittagessen
Currywurst mit italienischen Pommes & Rosins Currysauce
Die Currysauce schmeckte wirklich ausgezeichnet, ist von Grund auf hausgemacht und enthält keine Zusatzstoffe. Als Currywurst diente eine Schinkenwurst. Um Rosin zu ziteren, von Currywürsten versteht er was, ist er doch quasi in einer Currywurstbude aufgewachsen.
Rosins CurrysauceMenge: 2 bis 3 Portionen
Bei Rosins Currysauce handelt es sich um ein raffiniertes Rezept, das die Currywurst mal in einem anderen Licht erscheinen lässt. Fertig gekaufte Sauce ist nicht nötig. Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 15 Minuten |
Edit 14.06.2024:
Die Sauce nach dem Pürieren noch durch ein feines Sieb passiert, dann wird sie noch etwas feiner und die aufgerollten Schalenstücke der Paprika stören weniger
Übrig gebliebene Sauce bei 100 °C 50 Minuten im Dampfgarer eingekocht
mehr Currysaucen bei Küchenlatein
** http://kochzeilen.de/2011/09/nachlese/ nicht mehr verfügbar
Frau German Abendbrot dankt und hat jetzt NOCH MEHR Hunger :)
REPLY:
Das tut mir leid, aber es nix mehr da, die Boxershortstruppe hat alles vernichtet, da musst du selbst aktiv werden.
Na das sieht aber unglaublich gut aus: und die Pommes täten mich auch ziemlich interessieren – mein Mitkoch ist Pommesspezialist, der würde sie mir dann braten :-)
Nach dem Highlight von Bushcook und Heike ist diese Currywurst der beste Begleiter für Rosin/Henssler. Der Rosin ist mir ja ein wenig ans Herz gewachsen, soweit das Kochshowvertreter bei mir möglich ist, dass ich jetzt gleich in die Mediathek wandern werde. Hätte ich verpasst. Danke. Und diese Teilchen neben der Currywurst sehen so gut aus. Ich blättere die gleich mal nach. Ich weiß, wo ich sie finden kann. :-)
Jetzt habe ich gerade eine riesige Portion Sobanudeln mit Auberginen und Mango gegessen, als Nachtisch Apfelkuchen und ich schwöre, ich würde auch noch diese Currywurst essen – wie super sieht das denn aus?
Biste inne Stadt, wat macht dich da satt…
Currywurst geht immer!
Die Currywurstsosse hab ich auch auf der Liste…klingt nämlich auch nach unsere Geschmack!
Ansonsten fand ich ja die Pausenbrote von Herrn Henssler echt “merkwürdig”, für mich durchweg ungeeignet für Kinder, alles in Form von Salat oder etwa die mißglückten Spiegeleier *lach*…da merkt man gleich, daß er anscheinend keine schulpflichtigen Kinder hat, Thema verfehlt, würd ich sagen! ;)
REPLY:
Die Soße ist wirklich o-ber-lek-ker! Von schulpflichtigen Kindern und deren Eltern empfohlen ;-)
Ich habe die Sauce heute gemacht – etwas schärfer – und zu unserem gegrillten Steak gereicht. Passt auch super! Tolle Idee.
Re: Currywurst
Wer sagst denn, das Currywurst langweilig sein muss. Eine sehr schöne Interpretation des Klassikers. Vielen Dank