Wie hier schon erwähnt, überzeugte dieses Jahr die Beilage der Brigitte nicht sonderlich. Außer der kleinen Mohnstrudel habe ich noch die
Haferflockentaler
ausprobiert: Nette unaufgeregte Haferkekse, die nicht nur in der Adventszeit schmecken. Die Taler wurden mit dem 10 Milliliter fassenden Eisportionerer geformt, deshalb habe ich nur etwa 60 Stück herausbekommen.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Haferflockentaler |
| Kategorien: | Backen, Kekse, Haferflocken |
| Menge: | 80 Stück |
Zutaten
| 180 | Gramm | Weiche Butter | |
| 130 | Gramm | Puderzucker | |
| 2 | Pack. | Vanillezucker | |
| 1 | Prise | Feines Meersalz | |
| 1/2 | Bio-Zitrone, die abgeriebene Schale | ||
| 150 | Gramm | Paranusskerne; Ulrike: Nussmischung Nuts Royal | |
| 100 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 50 | Gramm | Blütenzarte Haferflocken |
Quelle
| Brigitte Extra 23/2010 |
| Erfasst *RK* 20.11.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
· Den Backofen auf 180 °C, Umluft 160 °C, Gas Stufe 3 vorheizen.
· Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.
· Nüsse hacken und mit Mehl, Haferflocken und Zitronenschale unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen haselnussgroße Kugeln formen. Ulrike: kleiner Eiskugelportionierer.
· Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, dabei die Kugeln nicht zu eng aneinanderlegen, da sie beim Backen noch verlaufen. Ulrike: Nach 5 Minuten im Ofen die Kugeln etwas platt gedrückt. Sie verliefen nicht.
· Im Ofen etwa 8 Minuten backen. Vorsichtig vom Backblech lösen und auf Kuchengittern abkühlen lassen. Ulrike: Mit Backpapier auf kühlem Stein ausgekühlt
:Haferflocken sind gesund und machen die Taler knusprig
:PRO STÜCK: ca. 50 kcal, E 1 g, F 3 g, KH 4 g
:Zubereitungszeit: 40 Min.
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hallo
Echt, ich war ganz begeistert von der heurigen Brigitte-Ausgabe und habe gleich zwei ganz feine Plätzchenrezepte (Heidesand und Schwarz-Weiß Gebäck) ausprobiert und war hin und weg. Deine Plätzchen werde ich wohl nächstes Weihnachten ausprobieren, sehen wirklich lecker aus.lg
Die Kekse sehen wirklich aus, als würden sie nicht nur zur Weihnachtszeit schmecken. Ich werde dies Wochenende mal mit Backen aussetzen. Mir steht noch mein Lebkuchenhäuschen bevor.
REPLY:
Aus dem Alter sind wir ‘raus ;-)