Bevor das traditionelle Zimtstern- und Tannenbaumeis für Weihnachten Einzug in unsere Tiefkühltruhe halten kann, muss in der erst einmal Platz geschaffen werden. So verarbeitete ich das Lammgulasch von Hof Seeland zu einer
Lamm-Tajine
Das Rezept förderte meine offline Rezeptdatenbank zu Tage. Es stammt aus der Zeitschrift VIVA! aus dem Jahre 2007 und wurde in meiner 2011 erstandenen Tagine-Form zubereitet. Es schmeckte köstlich, das Fladenbrot dazu habe ich nebenher dazu gebacken.
Lamm-TajineMenge: 4 Portionen Lamm-Tajine ist ein würziges Schmorgericht mit Möhren, Aprikosen und Quitte. Zimt und Kreuzkümmel verleihen ein himmlisches Aroma. Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 2 Stunden |
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Tajine mit Lamm finde ich immer klasse – wenn nicht zu viel Obst drin ist. Mit Karotte und den Aprikosen stelle ich mir das super vor.
Und ja, Gefriertruhe ausräumen muss ab und zu sein, damit es wieder Platz gibt. :-)
Ich muss da noch 2 Lammhaxen verarbeiten ….