Auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Brombeeren stieß ich bei Allas auf das Rezept Somrig sallad med haricot verts och ädelost 27.11.2022 ** Ädelost ist ein Blauschimmelkäse aus Schweden, der industriell aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Ich nahm die Blaue Stunde, ein handwerklich hergestellter Rohmilchkäse aus Schleswig-Holstein. Damit bereitete ich in abgewandelter Form
Sommerlicher Salat aus grünen Bohnen mit Blauschimmelkäse und Brombeeren
zu. Ein köstlicher Salat, der sich auch zum Mitnehmen als Lunch at Work eignet.
Sommerlicher Salat aus grünen Bohnen mit Blauschimmelkäse und BrombeerenMenge: 3 Portionen
Dieser sommerliche Salat wird mit grünen Bohnen, Blauschimmelkäse und Brombeeren zubereitet, so gut! Zutaten:
Dressing
Quelle
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: Zubereitung
Gesamtzeit: 30 Minuten |
und dieser Tomatensalat wird auch mit Brombeeren zubereitet.
** 27.11.2022 https://recept.allas.se/recept/somrig-sallad-med-haricot-verts-och-adelost/ nicht mehr verfügbar
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Für mich klingt das eher nach Herbst als nach Sommer – oder sagen wir Spätsommer… ;-)
Schön, dass Ihr so viele Brombeeren habt. Ich muss mal im Wald suchen gehen, die paar im Garten sind schon vernascht (bzw. angesetzt). Mit Blauschimmel schmeckt alles, finde ich, wobei ich die schwedischen nicht so mag (oft auch viele E’s drin…) – da ist Deine Wahl mit dem lokalen Produkt sicher ideal.
Da würde ich gerne einen Teller nehmen!
Grüne Bohnen und Brombeeren, da hast du ja mal eine feine Verbindung in einem Salat gezaubert. Dazu der Blauschimmelkäse, den ich allerdings nur sanft mag, ….. , wird gleich vermerkt. Spätestens, wenn ich wieder frische Bohnen habe, muss ich ihn ausprobieren, hmmmm.
Die Blaue Stunde ist sanft, im Gegensatz um Friesisch Blue aus der gleichen Käserei
Die Blaue Stunde ist schon etwas ganz Spezielles. Dazu deinen Salat! Stell ich mir gerade ziemlich gut vor.