Ich habe meine Teilzeit-Arbeitszeit erheblich ausgedehnt, obwohl sich das vergütungstechnisch nicht so erheblich auswirkt. Wie dem auch sei, um die wöchentliche Arbeitszeit zu schaffen, „muss“ ich einmal die Woche eine Mittagspause auf der Arbeitsstelle verbringen, während ich das die übrigen 4 Wochentage lieber zu Hause tue. So komme ich dann – wie der Schulessenverweiger – in den Genuss, die Tarte mitzunehmen. Diesmal war es die
Tarte Kresse + Cheddar + Speck
Gut geschmeckt hat sie, leider hat sich die Kresse nicht gleichmäßig in der Grundmasse verteilt. Die Backzeit von 30 Minuten stimmte genau bei 160 °C Heißluft in meinem Backofen
Zusätzlich zu den Mengen im Rezept sollten im Hause sein: 200 g Mehl, 90 g Butter, 2 Eier, 100 ml Sahne und 300 ml Milch.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Tarte Kresse + Cheddar + Speck |
| Kategorien: | Tarte |
| Menge: | 1 Tarte 22 cm Ø und 3,5 cm Höhe |
Zutaten
| 1 | Kästchen | Kresse | |
| 20 | Gramm | Durchwachsener Räucherspeck in Scheiben, Ulrike: | |
| — 60 g | |||
| 1 | Mürbeteig-Tarteboden, vorgebacken, ( siehe | ||
| — Rezept hier (click) | |||
| 100 | Gramm | Cheddar, gerieben | |
| 1 | Rezeptmenge Grundcreme (siehe Rezept hier (click) |
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Catherine Kluger Tartes & Tartelettes: 100 Rezepte von Paprikatarte bis Mangotörtchen (Cook & Style)* ISBN: 978-3862440665 |
| Erfasst *RK* 01.05.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Kresse waschen, vom Beet abschneiden und grob zerkleinern. Den Speck auf ein Backblech legen und unter dem heißen Backofengrill knusprig grillen oder in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Abkühlen lassen und zerbröseln oder klein schneiden. Die Kresse auf dem Tarteboden verteilen und den Speck darüberstreuen. Den Käse unter die Grundcreme rühren, die Creme über die Kresse und den Speck gießen und die Tarte 30 Minuten backen.
Vorbereitung: 20 Minuten kann während des Vorbackens des Tartebodens geschehen Backzeit: 30 Minuten
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