Frau Deichrunner 22.02.2021 ** entdeckt die Kichererbse, kocht damit Pikante Kichererbsenbällchen mit Limettendip 22.02.2021 ** und ist begeistert. Auch wir lieben Kichererbsen und haben diese zu
Würzige Kichererbsen-Kartoffelpfanne
verarbeitet. Wir hatten statt der Chapatis auf besonderen Wunsch eines einzelnen jungen Herren Pappadams dazu. Die Mengenangabe für 4 Portionen ist eher etwas für den kleinen Hunger und lässt noch Platz für einen Nachtisch bzw. für ein riesiges Stück Kuchen am Nachmittag.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4  |
| Titel: | Würzige Kichererbsen-Kartoffelpfanne |
| Kategorien: | Vegetarisch |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 300 | Gramm | Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten | |
| 2 | Zwiebeln, halbiert, fein geschnitten | ||
| 2 | Zehen | Knoblauch, zerdrückt | |
| 1 | Teel. | Olivenöl | |
| 1 | Teel. | Koriander, gemahlen | |
| 1 | Teel. | Kurkuma | |
| 1 | Teel. | Chilipulver, mild | |
| 1 | Essl. | Kreuzkümmel | |
| 410 | Gramm | Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft | |
| 2 | Essl. | Tomatenmark | |
| 200 | Gramm | Baby-Spinat | |
| Bund Koriander , Blätter gehackt, Ulrike: | |||
| — Petersilie | |||
| H | ZUM SERVIEREN | ||
| Vollkorn chapatis | |||
| Naturjoghurt, fettarm | |||
| Mangochutney | |||
Quelle
| Good Food magazine, February 2009 |
| Erfasst *RK* 01.02.2009 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser knapp gar kochen. Währenddessen die Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl einige Minuten weich dünsten. Alle Gewürze zufügen und eine weitere Minute dünsten. Die Kichererbsen einrühren, Tomatenmark und 400 ml Wasser zufügen, kurz aufkochen lassen.
2. Die Kartoffel abgießen und in die Pfanne geben. Solange kochen, bis die Sauce andickt. Den Spinat hinzufügen und abschmecken. Wenn der Spinat zusammengefallen ist, mit Koriander bestruen und mit Chapatis, Joghurt und Chutney servieren.
:EINFACH
:Zubereitungszeit: 10 min.
:Kochzeit: 20 min.
:Zum Einfrieren geeignet
:fettarm
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Ich bin verblüfft, es gibt schon 7 Rezepte mit Kichererbsen bei Küchenlatein:
- Marokkanisch beeinflusster Gemüseeintopf mit Kichererbsen
- Lamm-Kichererbsen-Reistopf
- Kichererbsenpilaw
- Geschmorte Kichererbsensprossen
- Griechischer Kartoffelsalat mit Zitronendressing
- Hähnchensalat mit Kichererbsen
- Orientalischer Salat
** 22.02.2021 http://deichrunnerskueche.de/2009/01/pikante-kichererbsenbaellchen-mit-limettendip.html und http://deichrunnerskueche.de/ nicht mehr verfügbar
Hört sich richtig gut an! So richtig schönes Feierabendessen :) Und der einzelne junge Herr hat Recht, Pappadams sind göttlich ;-) Übrigens, ich glaube der zweite Satz wurde nicht ganz zu Ende geschrieben.
REPLY:
Doch, der geht unter dem Bild weiter und lautet dann:
Auch wir lieben Kichererbsen und haben diese zu einer Würzige Kichererbsen-Kartoffelpfanne verarbeitet.
Oh, danke, das freut mich, dass ich jetzt noch mehr Rezepte für Kichererbsen finde!
REPLY:
Mißverständnis
Ich habe mich mal wieder nicht präzise genug ausgedrückt … Bin zu zerstreut *g* Ich meinte den zweiten Satz im Rezept :)
Ich muss ja gestehen, dass Kichererbsen nicht ganz mein Fall sind. Aber ich lasse mich ja immer gerne eines Besseren belehren. Vielleicht probiere ich das Rezept einfach mal aus. Aber bei mir kommt Fleisch mit rein :-)
Das ist was für den Kochfrosch!
Da ich Kichererbsen auch sehr liebe wird das Rezept natürlich sofort abgespeichert und hoffentlich bald nachgekocht!
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Danke, gefixt…
Wir mögen auch gerne Kichererbsen. Von chapatis und Pappadams hatte ich bisher noch nichts gehört, aber Dank Tante Guggel…
Machst du die Pappadams selbst?
REPLY:
Die kann ich ganz alleine kaufen, wie die Chapatis ;-)