Das sind Kürbiskerne,

das auch

Was ist der Unterschied? Die Kürbiskerne im Bild rechts unten

sind etwas kleiner, aber sonst? Es offenbaren sich auch noch Unterschiede in der Kennzeichnung:

Wie jetzt? Erst erkläre ich lang und breit, dass das Mindesthalbarkeitsdatum mit den Worten „mindestens haltbar bis“ anzugeben ist und das Verbrauchsdatum mit den Worten „verbrauchen bis“ und jetzt steht im rechten Beispiel „verwendbar bis“. Geht das zusammen?

Während Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum für Lebensmittel gelten, weisen die Worte „verwendbar bis“ auf das Verfalldatum bei

Arzneimitteln hin, wie die Bilder oben jetzt deutlich machen. Zu dem Produkt rechts gab es auch eine Packungsbeilage mit dem Hinweis:

Sie dürfen das Arzneimittel nach dem auf dem Umkarton und dem Beutel nach „Verwendbar bis“ angegebenen Verfalldatum nicht mehr verwenden. Das Verfalldatum bezieht sich auf den letzten Tag des Monats.

Gesetzliche Grundlage für Arzneimittel ist das Gesetz über den Verkehr mit Arzneimitteln(Arzneimittelgesetz – AMG). Wie mir scheint, eine ebenso spannende Lektüre wie das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch, aber nicht meine Baustelle. Ich „kann“ nur Lebensmittel.

Was Lebensmittel sind, steht in Artikel 2 Verordnung (EG) Nr. 178/2002

Definition von „Lebensmittel”
Im Sinne dieser Verordnung sind „Lebensmittel” alle Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder von denen nach vernünftigem Ermessen erwartet werden kann, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen aufgenommen werden.
Zu „Lebensmitteln” zählen auch Getränke, Kaugummi sowie alle Stoffe — einschließlich Wasser —, die dem Lebensmittel bei seiner Herstellung oder Ver- oder Bearbeitung absichtlich zugesetzt werden. Wasser zählt hierzu unbeschadet …

Der Hersteller eines Produktes bestimmt, als was er es in den Verkehr bringen will. Das nennt sich auch „objektive Zweckbestimmung“. Ein Produkt kann also sowohl Lebensmittel als auch Arzneimittel sein. Während des Studiums wurde als Beispiel hierfür immer der Fenchelhonig genannt. Die Abgrenzung Arzneimittel/Lebensmittel ist nicht immer so einfach: Wenn bei einem Mittel die Zulassung oder Registrierung mit der Begründung abgelehnt wurde, es handele sich nicht um ein Arzneimittel, so gilt es nicht als Arzneimittel, aber auch noch lange nicht als Lebensmittel.

Lebensmittel, die in mikrobieller Hinsicht bereits nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten, havenen einVerbrauchsdatum. Zu den sehr leicht verderblichen Lebensmitteln zählen z.B. rohes Hackfleisch, frisches Geflügelfleisch, Feinkostsalate ohne Konservierungsstoffe und Vorzugsmilch.

Gemäß § 7a der Lebensmittel-KennzeichnungsVO (LMKV) (Verordnung wurde am 13.Juli 2017 aufgehoben) ist dem Verbrauchsdatum die

… die Angabe „verbrauchen bis“ voranzustellen …

und dort steht auch noch ausdrücklich:

Lebensmittel nach Absatz 1 (mit einem Verbrauchsdatum) dürfen nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr in den Verkehr gebracht werden.

D.h. ein Produkt mit einem abgelaufenem Verbrauchsdatum darf vom Händler nicht mehr verkauft werden.

Fassen wir zusammen:

Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf Form, Geschmack und Aussehen eines Lebensmittels. Lebensmittel mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum sind verkehrsfähig.

Das Verbrauchsdatum bezieht sich auf den hygienischen Zustand leicht verderblicher Lebensmittel. Diese sind nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr verkehrsfähig.

Beide Datumsangaben beziehen sich auf ungeöffnete Lebensmittel in Fertigpackungen, die der Lebensmittel-KennzeichnungsVO unterlagen.(Verordnung wurde am 13.Juli 2017 aufgehoben)

Lebensmittel haben kein Verfalldatum sondern entweder ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Verbrauchsdatum.

Wo Verfalldaten zu finden sind, erläutere ich in einem nächsten Beitrag.