Kaum ist das Gerüst weg, steht schon das nächste da, diesmal für die Solarpaneele und die Wärmedämmung.
Neues Wochenende mit Besuch im Baumarkt und Baustellenessen in Form einer
Bratwurst-Bohnen-Pfanne
für die ich die Bratwürste in der Heißluftfritteuse * knusprig anbriet, während ich Zwiebeln und Knoblauch schälte und schippelte. Ein rustikales, schnelles und deftiges Gericht.
Bratwurst-Bohnen-Pfanne
Menge:4 Portionen
Kategorie:Hauptspeise, Deutschland
Bei der Bratwurst-Bohnen-Pfanne handelt es sich um ein deftiges und schnelles Gericht aus Bratwurst kombiniert mit Kidneybohnen.
ZUTATEN
1 große Zwiebel, geschält, in Streifen geschnitten
1 Zehe Knoblauch
2 425-ml-Dose Kidneybohnen, Abtropfgewicht insgesamt 480 Gramm oder 240 Gramm getrocknete Bohnen, eingeweicht und gegart
2 Essl. Olivenöl
6 Bratwürste, ca. 80 Gramm; Ulrike: in Scheiben geschnitten
150 ml Bier: Ulrike: Malzbier
2 Essl. Ketchup
1 Teel. Fleischbrühe, instant: Ulrike: weggelassen
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratwürste darin rundherum anbraten, herausnehmen. ° Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten. Bier, 150 ml Wasser und Ketchup zugeben, Brühe – wenn verwendet – einrühren, aufkochen. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren, die Soße damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Chili und 1 Prise Zucker abschmecken. Bohnen sowie Würste zufügen und ca. 10 Minuten köcheln.
° Ulrike: Bratwürste in der Heißluftfritteuse gebraten und in Scheiben geschnitten.
DoubleTree by Hilton ist eine amerikanische Hotelkette, die von Hilton Worldwide geführt wird. Reisende freuen sich darauf, bei ihrer Ankunft zur Begrüßung einen ofenfrischen Double Tree Schokoladenkeks zu erhalten. Inmitten DER Situation, als Reisen nicht möglich war, wurde das Original Rezept für
DoubleTree Schokoladenkekse
veröffentlicht. Lt. dieser Quelle wird jedem Gast beim Einchecken ein Umschlag mit den DoubleTree Schokoladenkeksen überreicht. Einen Umschlag habe ich nicht, aber eine stylishe Kekstüte mit Fenster. 😉 Ein Schokoladenkeks wiegt 2.05 oz, das sind etwa 60 Gramm, genauer 58,1 Gramm. Der in meiner Kekstüte brachte 65 Gramm auf die Waage. Hier kann man sich 6 Kekse für aktuell 17,50 $ bestellen, ob die derzeit nach good old Europe liefern? Auf den Duft aus dem Diffuser kann beim selber backen verzichtet werden. Und obwohl Reisen nach Frankfurt, Hannover oder Berlin möglich sind, um in den Genuss der Schokoladenkekse der Hotelkette zu kommen, genieße ich die DoubleTree Schokoladenkekse wegen der Unzuverlässigkeit der Deutschen Bahn lieber zu Hause.
Mmh, viel Schokolade und Walnüsse, knusprig am Rand und chewy, also weich in der Mitte, köstlich
Als typischer Vertreter der amerikanischen Backkunst darf das nachstehende Rezept beim von USA kulinarisch ausgerichteten Event im Kochtopf teilnahmen.
DoubleTree Schokoladenkekse
Menge:24 – 26 Stück
Kategorie:Kekse, USA
Die kultigen DoubleTree Schokoladenkekse schmecken am besten warm. Dazu die Kekse 3 – 5 Sekunden in die Mikrowelle legen.
Butter, beide Zuckerarten in der Schüssel eines Standmixers bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig schlagen.
Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und mit dem Mixer 30 Sekunden lang auf niedriger, dann etwa 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe verrühren, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Bei niedriger Geschwindigkeit Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzugeben und etwa 45 Sekunden lang mixen. Nicht zu viel rühren.
Die Schüssel aus dem Standmixer nehmen und die Schokoladenstückchen und Walnüsse per Hand einrühren.
Den Teig mit dem großen (40 ml) Eisportionierer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Abstand von ca. 5 cm verteilen.
Den Ofen auf 300 °F/ 150 °C vorheizen. 20 bis 23 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwa 1 Stunde lang auf dem Backblech abkühlen lassen.
Früher™ backte ich viel mehr Brot, heute fehlt mir oft einfach die Energie. Aber wenn mir dann ein leckeres Rezept, wie dieses
Hausbrot
bei Instagram über den Weg läuft, reizt es mich schon, das auszuprobieren. Als Mitglied der Sauerteigbörse frischte ich Roggenrot wieder einmal auf und nutzte die Gelegenheit zum Backen.
Herausgekommen ist ein wohlschmeckendes, locker saftiges Roggenbrot, das lange frisch bleibt.
Hausbrot
Menge:1 Brot von etwa 1 kg
Kategorie:Backen, Sauerteig
Das Hausbrot hat eine rustikal eingerissene Kruste, ein Brot aus 100 % Roggen. Lecker, saftig, mit langer Frischhaltung und einfach zu backen.
