Eigentlich war dieses Bigos aus dem Slowcooker als Beitrag für die kulinarische Weltreise mit Halt in Polen nicht geplant. Aber wir hatten noch Krakauer und dann stolperte bei The Polonist über das Rezept Krakauer mit geschmortem Sauerkraut, das auch als “schnelles Bigos” bezeichnet wurde. Knusprig angegebratene Scheiben Krakauer werden mit Sauerkraut 3 Stunden im Ofen geschmort, ich ersetzte die Zubereitung im Ofen durch den Slowcooker und dem
Bigos aus dem Slowcooker
stand nichts mehr im Weg. Durch die lange Schmorzeit im Slowcooker verbinden sich die Aromen von Sauerkraut und Wurst zu köstlichstem Comfort Food.
Bigos aus dem SlowcookerMenge: 4 Portionen
Bigos aus dem Slowcooker ist eine vereinfachte Variante des klassischen Bigos-Eintopfes. Zutaten
ZUBEREITUNG
Mit Brot oder Kartoffeln servieren. |
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09.08.2023 https://theroadmosttraveled.de/essen-in-krakau/ nicht mehr verfügbar
Das klingt nach einem herzhaften Eintopf für kühle Tage. Vorgemerkt :-).
Schmeckt auch an nicht ganz so kühlen Tagen und dank des Slowcookers heizt die Küche auch nicht auf.
Krakauer kenne ich aus dem Ruhrgebiet, hier in der Pfalz muss ich sie immer suchen. Leider. Sie schmeckt bestimmt hervorragend in deinem Eintopf.
Bigos war das einzige polnische Gericht, das mir vor der Beschäftigung mit dieser Küche geläufig war.
Wenn es jetzt langsam kälter wird, werde ich Deine Slowcookerversion mal nachkochen.
LG
Britta
Lohnt sich, das Sauerkraut wird richtig schön schlonzig und hat ein tolles Aroma
Das ist definitiv ein Gericht für meinen Herzmensch, ich bin ja ehrlich gesagt nicht so der Fan von Sauerkraut mein Mann schon.
Einfaches und leckeres Resteessen. Sieht super aus. Für mich ist der Herbst sowieso Sauerkrautzeit.
?
Michelle
Bigos habe ich, glaube ich zumindest, noch nicht gegessen. Ich mag aber Sauerkraut sehr gerne, das Gericht wäre also definitiv was für mich. Gerade jetzt in der kühleren Jahreszeit.
Liebe Grüße
Wenn ich mal wieder Sauerkraut habe, werde ich das gleich mal nachkochen. – Oder extra für meinen Vater mal kochen, der wird das mit Sicherheit lieben!
Sehr gutes Rezept. Haben Sie versucht, mit Eicheln gefütterten iberischen Schinken hinzuzufügen? Es ist wirklich lecker. Herzlichen Glückwunsch zum Blog, wir teilen Ihr Rezept mit unseren Kunden.
Nein, warum sollte ich das tun? Mein Blog steht für Regionalität, wenn Schinken, dann welchen aus Norddeutschland, der auch sehr gut schmeckt
Wow, das Rezept für Bigos aus dem Slowcooker klingt absolut lecker und kreativ! Ich finde es toll, wie du traditionelle Rezepte anpasst und moderner machst. Mich interessiert, welche weiteren Variationen du vielleicht noch ausprobiert hast oder empfehlen könntest?
Wenn der Slowcooker interessant ist, empfehle ich diese Rezeptsammlungen:
Rezepte für den 1,5-l-SlowCooker
Rezepte für den 3,5-l-Slowcooker
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