Gabi von USA kulinarisch erfüllte sich dieses Jahr einen lang gehegten Traum. Sie fuhr die historische Route 66 und machte in Santa Fe Halt, um sich dort über die örtlichen Spezialitäten zu informieren. Mich hat die Route 66 nie so wirklich begeistert, ich erinnere mich an Teile in Arizona. Daraufhin befragte ich die Suchmaschine nach signature dishes in Arizona und stieß auf den Sonoran Hot Dog, für den ein bollilo-style Hot-Dog-Brötchen die Grundlage ist. Die
Bollilos

mussten also zuerst gebacken werden, bevor sie dann zum Sonora Hot Dog werden.
BollilosMenge:8 Stück Kategorie: Brötchen, USA, Mexico Ein Bollilo ist etwa 15 Zentimeter lang, eiförmig und hat eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres. ZUTATEN
ZUBEREITUNG
TIPP: Diese ständige Befeuchtung des Teiges ist in Mexiko üblich und wird eingesetzt, um das Austrocknen des Teigs zu verhindern. Gesamtzeit: 3,5 Stunden |
* = Affiliate-Link zu Amazon
unter diesem Beitrag sind weitere Rezepte aus den USA bei Küchenlatein aufgelistet
weitere Mitreisende in die USA:
Brittas Kochbuch: Dutch Baby – Ofenpfannkuchen mit Beeren + Pastrami-Sandwich + Spaghetti alla Corleone + McMuffin + Donuts | SalzigSüssLecker: Bagels mit Eggs and Bacon | fluffig & hart: American Cole Slaw + New York Cheesecake + Buffalo Chicken Wings | USA kulinarisch: Chicken Caesar Wraps + Peach Streusel Pie | Pane Bistecca: Slow Cooker Schweine Rippen + Honig und Speck Kartoffeln + Knoblauchbutter Maiskolben | Magentratzerl: Soja-Hühnchen | GoOnTravel.de: Chocolate Chip Cookies: Kekse mit Schokoladenstückchen + Brownies backen: So wird der amerikanische Schokokuchen schön saftig | Jenny is baking: Banana Pudding aus den Südstaaten + Aprikosen-Cobbler | Backmaedchen 1967: New York Cheesecake | zimtkringel: Corn Ribs aus dem Airfryer | Chili und Ciabatta: Upside Down Kuchen mit Pfirsichen + Benne Wafers – Sesamkekse aus South Carolina + Chicken Tetrazzini | bistroglobal: Muffuletta-Sandwich + USA-Picknick | Küchentraum & Purzelbaum: American Pancakes | SilverTravellers: Hackbraten im Backofen – die beste Bacon Bomb | Labsalliebe: Pastrami-Sandwich New York Style | Coffee2Stay: Peanutbutter Jelly French Toast
Pingback: Sonora Hot Dogs - kuechenlatein.com
Die Route 66 als Ganzes muss man tatsächlich nicht fahren – es sei denn, man ist Hardcore-USA-Fan ;-) Santa fe dagegen ist eine wunderschöne Stadt – da würde ich beim nächsten mal länger verweilen und mehr Bollilos essen!
Pingback: Die kulinarische Weltreise: Spaghetti alla Corleone (USA) | Brittas Kochbuch
Pingback: Die kulinarische Weltreise: Pastrami-Sandwich (USA) | Brittas Kochbuch
Pingback: Die kulinarische Weltreise: Dutch Baby – Ofenpfannkuchen mit Beeren (USA) | Brittas Kochbuch
Die Brötchen sehen ganz und gar „deutsch“ aus. *lach*
Jetzt bin ich auf die Füllung gespannt.
Liebe Grüße
Britta
Pingback: Soja-Hühnchen (Hawaii) – magentratzerl.de
Pingback: New York Cheesecake - Backmaedchen 1967
Pingback: Upside Down Kuchen mit Pfirsichen – Chili und Ciabatta
Pingback: Die kulinarische Weltreise: McMuffin (USA) | Brittas Kochbuch
Diese Art der Hot Dog Brötchen sieht auch sehr lecker aus. Ich glaube, die würden mir besser schmecken als die üblichen weichen Brötchen.
Pingback: Benne Wafers – Sesamkekse aus South Carolina – Chili und Ciabatta
Von Bollilos habe ich noch nie etwas gehört, deswegen finde ich die Kulinarische Weltreise so toll! Danke für dein Rezept!
Ich bin die Route 66 auch noch nie gefahren, fand es viel schöner an der Küste Kaliforniens zu sein.
Diese Art von Brot kannte ich noch nicht, danke für die Infos.
Die 101 ist auch viel schöner, lang, lang ist’s her.
Pingback: Breakfast Bagel Sandwich mit Bacon `n Eggs - Salzig, Süß und Lecker
Pingback: Die kulinarische Weltreise: Donuts (USA) | Brittas Kochbuch
Bollilorezepte habe ich zwar schon gelesen, aber noch nie gebacken. Gut, dass du vorgelegt hast!
Pingback: Knoblauch Butter Mais Kolben
Pingback: Honig und Speck Kartoffeln
Pingback: Slow Cooker Schweine Rippen
Pingback: Chicken Tetrazzini – Chili und Ciabatta
Pingback: Hackbraten im Backofen - die beste Bacon Bomb
Pingback: Pastrami-Sandwich New York Style - Labsalliebe
Oh, an denen habe ich mich auch schon mal versucht – deine sind wesentlich besser gelungen; ich schnappe mir mal das Rezept.
Danke
Phantastisch!!! Die Broetchen sind der Hit!
LG Wilma
Die knusprige Version behagt mir mehr, als die Knautschdinger, die man manchmal serviert bekommt. Tolles Rezept!
Grüßle
Simone
Obwohl … Als nächstes mache ich mich an die Chicago style buns, die haben Mohn
Also jetzt bin ich aber sehr neugierig, mit was die gefüllt werden. Es sieht jedenfalls schonmal nicht so typisch pampig amerikanisch aus, was mir sehr entgegenkommt.
Pingback: Brownies backen nach amerikanischen Rezept
Deine Hot Dog Brötchen sehen so lecker aus und klingen viel geschmackvoller als die üblichen.
Herzliche Grüße
Susan
Pingback: Rusks - ein Frühstücksgebäck aus Namibia - Bistro Global
Pingback: USA-Picknick mit Muffuletta Sandwiches - Bistro Global
Pingback: Muffuletta Sandwich - Bistro Global