Als Katharina mich fragte, welches mein liebstes Brotbackbuch sei, schwankte ich zwischen Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes* […]

Je mehr Zeit ein Brot zum Entstehen braucht, umso geschmackvoller wird es. Was aber, wenn Frau feststellt, es ist kein […]

Dem einen oder anderen Leser ist vielleicht schon aufgefallen, ich benutze vorwiegend Trockenhefe. Der Grund liegt lange zurück. Während meiner […]

Irgendwie wollte es mir nicht in den Kopf, dass ich – außer diesem – kein weiteres Anfängerbrot mit Hefe- verbloggt […]