Archiv der Kategorie: Drink

Berry Good to start the day

10 Antworten

This week we are waking up with Curtis Stone and preparing recipes that put us into a good mood. I mixed

Berry Good

©Berry Good Morning (1)

to start the day. Berries are full of vitamins and secondary plant substances and give a burst of energy. The strawberry season just started in Schleswig-Holstein. We have to wait for all other berries, so I used a frozen berry mixture for the recipe. The local strawberries are grown in foil tunnels. To tell the truth: They just look good, I wait for the self picker strawberries.

Berry Good

Yield: 2 servings

Berry Good Mornig Collage

Berry Good is a good way to start the day

Ingredients:

  • 90 grams fresh blackberries
  • 90 grams fresh raspberries
  • 90 grams fresh blueberries
  • 5 strawberries, hulled and quartered
  • 1/2 lime, quartered
  • 160 ml cranberry juice

SOURCE

ISBN 978-0307408747 *

from:
Relaxed Cooking with Curtis Stone:
Recipes to Put You in My Favorite Mood *
ISBN 978-0307408747

Instructions

  1. Combine all the berries end the lime in a mortar, and gently muddle with the pestle until the berries a coarsely smashed and exuding their juices. (Alternatively, blend the berries and lime in n food processor or blender.)
  2. Fill two glasses half way with crushed ice, and spoon the berry mixture over the ice. Pour the cranberry juice over the berry mixture, and serve.

total time: 10 minutes
preparation time: 5 minutes

 
 
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Photo Credit: I ♥ Cooking Clubs
IHCCSunnySideUp 
 
 
 
 
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Wet your whistle with Mint Tea

7 Antworten

Cooking educates. Wet your whistle is an idiom for quenching your thirst with a(n alkoholic) drink. We have a similar expression in German. While weeding the garden I discovered some mint leaves between the upcoming parsley and supposed to be majoram.

Moroccan Mint

I decided to remove the mint sprigs and used the leaves to serve

Mint Tea

Mint Tea

Refeshing and the “appropiate minty taste” gives an outlook of summer: Sipping limonana in the beach chair.

Mint Tea

Yield: 3 servings

Mint Tea

Mint Tea recipe for IHCC

Ingredients:

  • 600 ml filtered water, I always use this *
  • 15 – 18 mint leaves

SOURCE

978-0345542557 *

modified from inspired by:
Good Food, Good Life:
130 Simple Recipes You’ll Love to Make and Eat *
also found on Leites Culinaria 26,10.2023 **

Instructions

  1. Bring the filtered water to a boil in a tea kettle or saucepan over high heat.
  2. Place the mint sprigs in a heatproof vessel – I used my Morroccan Tea Pot -or divvy the mint sprigs between 2 tea cups or mugs and pour in enough hot water over the mint to fill the cups or mugs. Let the mint steep for 1 to 2 minutes, occasionally tilting the vessel, cups, or mugs to swirl the water against the mint sprigs.
  3. Remove and discard the mint. Serve the mint tea immediately, letting the tea cool slightly before sipping.

total time: 10 minutes
preparation time: 5 minutes
cooking/baking time: 5 minutes

 
 
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Photo Credit: I ♥ Cooking Clubs
SomethingtoEatontheSofaCurtisStoneCollage
 
 
 
 
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more recipes and entries in English

** 16.10.2023 https://leitesculinaria.com/100863/recipes-mint-tea.html nur noch im Webarchiv abrufbar

Apfel-Haferflocken-Smoothie

7 Antworten

Was genau ein Smoothie ist, ist lebensmittelrechtlich nicht genau geklärt. Gemeinsam haben alle Smoothies als Bestandteil Fruchtmark oder Fruchtpüree, das je nach Rezept mit verschiedenen Flüssigkeiten und anderen Zutaten vermischt wird, um eine cremige und sämige Konsistenz zu erhalten. Dieser

Apfel-Haferflocken-Smoothie

Apfel-Haferflocken-Smoothie

kann als vollständiges Frühstück oder als eine andere Mahlzeit durchgehen. Schmecken tut er jedenfalls sehr gut und bietet eine gute Verwendung für die Reste meines Mandelmuses. Damit qualifiziert er sich auch gleichzeitig für das Dauerevent der Schatzsuche im Vorratsschrank.**

Apfel-Haferflocken-Smoothie

Menge: 1-2 Portionen

Apfel-Haferflocken-Smoothie (2)

Rezept für einen Apfel-Haferflocken-Smoothie aus Apfel, Milch, Haferflocken, Mandelmus, Leinsaat und Zimt, der nicht nur zum Frühstück schmeckt.

Zutaten:

  • 250 ml Milch
  • 1 Apfel, etwa 200 Gramm, gewaschen, Kerngehäuse entfernt
  • 30 – 35 Gramm Haferflocken
  • 2 Essl. Leinsaat oder Hanfnüsse, geschält
  • 1 Teel. Mandelmus
  • Zimt, gerieben, nach Geschmack
  • ggf. Eis zum Kühlen

QUELLE

abgewandelt von nach:
Lindsey Johnson bei LuLu the Baker

ZUBEREITUNG

  1. Milch und Haferflocken in einen Blender geben und die Haferflocken ein wenig weichen lassen.
  2. Alle anderen Zutaten hinzufügen und so lange pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Ggf. etwas mehr Milch hinzufügen, wenn der Apfel-Haferflocken-Smoothie durch die Verwendung von Leinsaat ein wenig andickt.

Gesamtzeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten

 
 
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mehr Rezepte mit Apfel
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** 29.03.2018 https://magentratzerl.net/schatzsuche-im-vorratsschrank-das-dauerevent/ nicht mehr verfügbar.