Dan Lepards Blitzbrot-Rezept
4 Echos
Je mehr Zeit ein Brot zum Entstehen braucht, umso geschmackvoller wird es. Was aber, wenn Frau feststellt, es ist kein […]
Food law for beginners: Die Verkehrsbezeichnung oder was zum Teufel ist ein Extrudat?
In München kam ein Fresspaket mit knusprig geröstetem Reis-Extrudat an, das sich außerordentlich spannend anhörte. Reisextrudat ist nicht oder genauso […]
Hefologie: Frischhefe vs. Trockenhefe
Dem einen oder anderen Leser ist vielleicht schon aufgefallen, ich benutze vorwiegend Trockenhefe. Der Grund liegt lange zurück. Während meiner […]
Wer hat’s erfunden? Von Kemm’schen und Braunen Kuchen
Wenn man diesen Artikel liest könnte man tatsächlich glauben, dass die Geschichte wahr ist und die Braunen Kuchen von Herrn […]
5 Rezepte, an denen ich erkenne,
dass ich einfach schon (zu) lange blogge. Es war ein schleichender Prozess, der kollektive Event-Blues und nun noch dieser Artikel. […]