Ochsenschwanz römische Art aus dem Slow Cooker
3 Echos
Als Peppinella Coda alla Vaccinara kochte, lief mir schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen. Und als ich dann […]
DFssgF 5 – Ein Päckchen aus Westfalen
Ein Päckchen aus Westfalen: Balu 17.11.2023 **, mein DFssgF 3-Partner hat mir ein Päckchen mit westfälischen Spezialitäten gepackt: Schwarzbrot Haferflockenkekse […]
Dan Lepards Blitzbrot-Rezept
Je mehr Zeit ein Brot zum Entstehen braucht, umso geschmackvoller wird es. Was aber, wenn Frau feststellt, es ist kein […]
Food law for beginners: Die Verkehrsbezeichnung oder was zum Teufel ist ein Extrudat?
In München kam ein Fresspaket mit knusprig geröstetem Reis-Extrudat an, das sich außerordentlich spannend anhörte. Reisextrudat ist nicht oder genauso […]
Hefologie: Frischhefe vs. Trockenhefe
Dem einen oder anderen Leser ist vielleicht schon aufgefallen, ich benutze vorwiegend Trockenhefe. Der Grund liegt lange zurück. Während meiner […]